Үйдегі ашытқы қамырынан жасалған пирогтар өте сәнді көрінуі мүмкін. Толтырғыш шырынды болу үшін оларды тормен, кондитерлік аппликациялармен немесе құюмен безендіріңіз. Бай безендірілген пирогтарды тіпті мерекелік дастарханға қоюға болады, ал қарапайым декорациялар үйдегі шай ішуге пісірілген тағамдарды тартымды етеді.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқы қамырынан жасалған пирогтар ашық немесе жабық болуы мүмкін. Алғашқылар көбінесе темір тормен немесе қамыр жолақтарымен безендірілген. Қамырдың кішкене бөлігін ұнтақталған тақтаға жұқа қабатқа айналдырыңыз. Оны қайшымен немесе өте өткір пышақпен жолақтарға кесіңіз. Сондай-ақ, әдемі бедерлі шетін беретін арнайы дөңгелек кескіш қолайлы. Қиғаш тор құра отырып, жолақтарды толтырғыштың үстіне жайыңыз. Тұмшапешке барар алдында қамырды жұмыртқамен ысқылап, алтын қоңыр түске айналдырыңыз.
2-қадам
Толтырғыштың өзі сәндік элемент ретінде жұмыс істейді. Бұл пирожныйлар үшін ашық түсті тағамдарды таңдаңыз. Мысалы, қызыл лингонберри немесе апельсин өрік салмасы бар пісірілген тағамдар өте жақсы көрінеді. Жеміс-жидектер көбінесе қаймақ салатын немесе «майлықпен» ақуыздалған белокпен толықтырылады. Пісірілген тағамдар қызықты болып көрінеді және қамыр жұмсақ болып қалады. Қазірдің өзінде пісірілген пирог қаймақпен безендірілген, содан кейін бірден кесіліп, үстелге қызмет етеді. Ақуыздар дайын өнімге жағылады, содан кейін олар қайтадан пешке салфетка сәл қызаратындай етіп қойылады.
3-қадам
Ашық тортқа арналған керемет декорация - бұл сары майдың үгіндісі немесе ұсақталған жаңғақ. Мұндай қоспалар әсіресе қышқыл джем немесе кептірілген жеміс салмасы арқылы дәмді болады.
4-қадам
Жабық пирогтардың безендіруге арналған бөлмесі кем емес. Олар кесілген қамырға арналған аппликациялармен безендірілуі мүмкін. Мұндай безендіру мерекелік тауық еті, кулебяк және басқа пісіру нұсқаларына сай келеді. Сәндік элементтерді тапсырыс бойынша дайындалған шаблоннан кесіңіз немесе металл ойықтарды қолданыңыз. Тәтті жабық пирогтарды қант ұнтағына себілген қант ұнтағымен немесе еріген шоколадпен құюға болады.
5-қадам
Декорацияның тағы бір тәсілі - өнімге белгілі бір пішін беру. Пісірудің сыртқы түрі оны толтыруды еске салғаны жөн. Мысалы, балық пирогы стильдендірілген балық, ет пирогы - шошқа немесе қоян түрінде болуы мүмкін. Тым күрделі кескіндерді таңдамаңыз. Пісіру кезінде ашытқы қамыры көлемі ұлғаяды және тым қызық декор жоғалуы мүмкін. Дәмді торт үшін терең силикон немесе металл табада пісіріңіз.
