Егер сіз пирогтар жасағыңыз келсе, бірақ қамырмен араласуға ерінсеңіз, онда қарапайым рецепт бар. Нәтижесінде сіз жұмсақ және хош иісті майсыз қамырдан жасалған торт аласыз. Соррель толтырудың жеке қабаты ретінде қызмет етеді, қамырмен араласпайды.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - тұз - шымшу;
- - сода - шымшу;
- - пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық;
- - ұн - 2 ас қасық;
- - қаймақ - 50 г;
- - қант - 2 ас қасық;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - қуыруға арналған өсімдік майы - 2 ас қасық
- Толтыру үшін:
- - крахмал - 1 шай қасық;
- - қант - 3 шай қасық;
- - қымыздық - 200 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Қымыздықты жуыңыз, сүлгімен салыңыз және құрғатыңыз. Қатты сабақтарды кесіп тастаңыз. Ерікті кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Қымыздықтың көлемді болуын тоқтату үшін оны 1 минутқа микротолқынды пешке салыңыз. Аздап суытып, крахмал мен қантты қымыздыққа араластырыңыз.
3-қадам
Қаймақ, тұз және қантты жұмыртқамен шайқаңыз. Ұнды, пісіру ұнтағын, тұзды және содамен араластырыңыз. Қамыр ағып тұруы керек, бірақ тым сұйық емес.
4-қадам
Өсімдік майын табада баяу отта қыздырыңыз. Қамырдың жартысынан сәл азын ыдыстың бетіне құйып, түбіне жайыңыз. Толтырманы қамырдың үстіне біркелкі қабатқа жайыңыз.
5-қадам
Қамырды толығымен қамырмен жабылған етіп қалған қамырды қасықпен салыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз. 2 минуттан кейін торттың түбі қызарып, қамырдың жоғарғы жағы орнайды. Тортты ақырын аударыңыз. Екінші жағын қақпақпен тағы бір минут пісіріңіз.
6-қадам
Қымыздық қосылған тез дайындалған қуырылған тортилла өте ыстық, бірақ салқындатылған, оны сүтпен, шаймен, кисельмен пайдалануға да пайдалы.
