Сүт печеньесі - балалық шақтың ең дәмді естеліктерінің бірі. Олар өте нәзік және қанағаттанарлық. Сүт қосылған тағамдар үшін өте қолайлы. Балаларға шорт пісіруге тырысыңыз, рецепт өте қарапайым.
Бұл қажетті
- - 95 грамм сары май (бөлме температурасы),
- - 200 грамм қант,
- - 75 мл сүт,
- - 1 жұмыртқа,
- - 400 грамм ұн,
- - 1 шай қасық ванильді қант,
- - 4 грамм пісіру ұнтағы (толық емес шай қасық),
- - 2 грамм ас содасы (шай қасықтың үштен бірі).
Нұсқаулық
1-қадам
95 грамм жұмсақ майды кесеге аударыңыз, оған 200 грамм қант пен 1 шай қасық ванильді қант қосыңыз. Миксермен бес минут шайқаңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны кесеге бөліп, шанышқымен аздап шайқаңыз.
3-қадам
Ұнтақталған жұмыртқаның жартысын сары май қоспасына қосып, қалған бөлігін қойыңыз. Сары май мен жұмыртқа қоспасын шайқаңыз (2 минут). Тұрақты көпіргішпен сүт қосыңыз.
4-қадам
Ұнды содамен және қопсытқышпен араластырыңыз, електен өткізіп, сары май массасына кесеге қосыңыз. Қамырдың ілгектерін араластырғышқа салыңыз да, шайқауышты алыңыз. Қамыр ілмектерін әдеттегі қасықпен ауыстыруға болады. Қоспаны кесек болғанша тез араластырыңыз. Алынған қамырды шарға жинаңыз.
5-қадам
Жұмыс бетін ұнмен ұнтақтаңыз және қалыңдығы кем дегенде 8 мм қамыр тақтайшаларын жайыңыз. Қамырдан диаметрі 8-9 см болатын шеңберлерді кесіңіз, кесу үшін стакан немесе кружка алуға болады. Кондитерлік дайындамаларды ақырын пісіру парағына жіберіңіз. Әр бөлікті қалған жұмыртқамен майлаңыз (егер қалған жұмыртқа жеткіліксіз болса, онда басқа жұмыртқаны алыңыз).
6-қадам
Печеньені пешке 10-12 минутқа қойыңыз (190 градус). Печеньені шамадан тыс салмауға тырысыңыз, олар қытырлақ емес, жұмсақ болып шығуы керек. Тұмшапештің күйіне келтіріңіз. Дайын печеньені табаққа салыңыз, суытыңыз. Шай немесе сүтпен бірге беріңіз.
