Жарма ботқасы - бәріне бала кезінен таныс және таныс тағам. Алайда, бұл туралы еске алғанда, тіпті ересектер де қолдарын тазалап, манна ботқасын жек көретіндіктерін айта бастайды, өйткені олар одан жиренішті ештеңе жемеген, ал балалар жай табақты кездейсоқ тәрізді аударып алуға тырысады. Шындығында, манна жармасы дәмді әрі тартымды бола алады, тіпті ең кішкентай тамақ ішушілерге де тартымды болады. Оны қалай дұрыс дайындауға болатындығын білу маңызды.
Бұл қажетті
-
- ұнтақ жарма
- 120-150 мл.;
- сүт
- қаймақ немесе су
- 500 мл.;
- кішкентай кастрюль;
- сарымай;
- табиғи хош иістер (қант
- даршын
- ванилин
- бал
- жемістер
- джем).
Нұсқаулық
1-қадам
Манна жармасын дайындаған кезде ең маңыздысы - бұл барлық компоненттердің пропорцияларын дәл сақтау. Жарты литр сүт және 120-150 мл алыңыз. жарма (стаканның төрттен үш бөлігі). Сүтті кішкене кастрюльге құйып, оттың үстіне қойыңыз. Сүттің түбінде жанып кетпеуі үшін кастрюльді алдын-ала суық сумен шайыңыз.
2-қадам
Сүтті қайнатыңыз және оған жарты шай қасық тұз қосыңыз. Жарманы үнемі араластыра отырып, қайнаған сүтке құйыңыз. Сонымен қатар, жарманы бірден төгуге болмайды, әйтпесе жағымсыз кесектер пайда болады, бірақ сүттің бүкіл бетіне електен немесе қасықтан біркелкі шашырайды. Қатты араластыруды тоқтатпай, ботқаны бір-екі минутқа дайындаңыз.
3-қадам
Ботқа аздап қалыңдай бастаған кезде оны араластыруды тоқтатыңыз, табақты қақпақпен мықтап жауып, 10-15 минут ұстаңыз. Осы уақыт ішінде ботқалар ісініп, тығыз және біртектес болады. Бұл мәселе өте маңызды. Дәл осы кезеңде ботқа өзінің дәмі мен хош иісіне ие болады, ал ол қақпақтың астында баяу «ериді». Сонымен қатар, дәнді дақылдардан ешқандай пайдалы дәрумендер жоғалып кетпеуі тән.
4-қадам
Осы ботқаны сары маймен дәмдеңіз және табақтарға құйыңыз. Қосымша дәм үшін кез-келген ингредиенттерді дайын ботқа қосуға болады: қант, джем, бал, даршын, үгітілген шоколад, ванилин және т.б. Сонымен қатар, табақтарға құйылған ботқа банан, алма немесе мандарин-апельсин тілімдерін қосуға болады. Барлығы сіздің қалауыңызға байланысты.
5-қадам
Қажет болса, манна жармасын суға қайнатуға болады, оған тек пісіру аяқталғаннан кейін аз мөлшерде сүт немесе кілегей қосылады. Бұл жағдайда бүкіл процедура әдеттегі пісірудегідей жүзеге асырылады, тек бірдей пропорциядағы сүттің орнына су ғана алынады. Отты сөндіріп, ботқаны «пісетін» етіп қоймас бұрын, оған сүт немесе кілегей қосыңыз. Содан кейін қақпақты дәл осылай 10-15 минут жабыңыз.
