Таңқаларлықтай нәзік және дәмді орыс торты - бұл кешкі шай ішуге арналған керемет тағам. Бұл торттың жағымды кремді дәмі бар, ол ликердің жеңіл ноталарымен үйлеседі.
Құрамы:
- Желатин - 15 г;
- Қант ұнтағы - 4 ас қасық;
- Ірі жұмыртқа - 3 дана;
- Ауыр кілегей - 300 г;
- Қаймақ - 250 г;
- Кептелісі бар дайын орама (дүкенде сатылады) - 2 дана;
- Ликер немесе ром - 2 ас қасық.
Дайындық:
- Желатинді салқын суға 10-15 минуттай салып қойыңыз. Содан кейін қант пен жұмыртқаны шайқауышпен шайқаңыз. Қоспа жеңіл және пушистый болуы керек.
- Осыдан кейін сізге крем дайындау керек. Ол үшін қаймақты (300 г) үнемі араластырып қайнатыңыз. Кремді сәл салқындатып, жұмыртқа қоспасын қосыңыз. Бұл жағдайда сіз қоспаны үздіксіз ұрып тұруыңыз керек. Алынған қоспаны қою отқа баяу отта пісіріңіз.
- Қоспаны салқындату үшін кастрюльді салқын суға салыңыз, кейде араластырыңыз. Содан кейін қоспаға өз қалауыңыз бойынша ликер немесе ром қосыңыз.
- Содан кейін сіз желатиннен артық сұйықтықты ағызып, оны баяу отта ерітуіңіз керек. Әрі қарай, сіз желатинді дайындалған кілегейлі жұмыртқа қоспасына салуыңыз керек. Қалған кілегейді (250 г) араластырғышпен шайқау керек және ақырын араластырып, қоспаға қосу керек.
- 1,5 литрлік пластик пішінді немесе фольгамен ыдысты салыңыз. Дүкеннен сатып алынған дайын орамды алыңыз да, оны қалыңдығы бір сантиметрге тең кесектерге бөліп, оларды пластикпен қапталған ыдысқа салыңыз. Орамның тілімдері бір-біріне мүмкіндігінше тығыз орналасуы маңызды.
- Содан кейін дайын кремді орамның кесектеріне құю керек. Торттың жоғарғы жағын екінші орамның кесектерімен жабыңыз. Алынған ыдысты тоңазытқышқа салыңыз.
- Торт салқындағаннан кейін толтырғыштың шығыңқы бұрыштарын кесіп, оны қызмет ететін табаққа салыңыз.
