Ыстық сэндвичтер - таңғы асқа берілетін немесе фуршет үстеліне тіскебасар ретінде қолданылатын тағам. Оларды дайындау әдеттегі сэндвичтерге қарағанда көп уақытты алады, бірақ нәтиже барлық күткеннен асып түседі.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 150 - 200 г;
- - қайнатылған шұжық - 100 г;
- - нан кесектері - 6-8 дана;
- - маринадталған саңырауқұлақтар - 50 г;
- - пияз - 1 дана;
- - сэндвич ірімшігі тілімдері;
- - дәміне қарай жасыл;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- - тұздалған крекер - 100 г;
- - күнбағыс майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Сорпадан алыңыз, сәл салқындатып, сүйектер мен теріні бөліңіз. Тауық филесін кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Күнбағыс майын қуыруға арналған табада қыздырыңыз, филе қосып, орташа отта 1-2 минут қуырыңыз. Біз пиязды тазалап, оны мүмкіндігінше кішкене тураймыз, оны табаға тауыққа қосамыз. Қайнатылған шұжықты текшелерге кесіп, тауық филесіне қосыңыз, 1-2 минут қуырыңыз. Жасылдарды ұсақтап тураңыз, табаға құйыңыз, араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
3-қадам
Тұздалған саңырауқұлақтарды тұзды ерітіндіден алыңыз, ағын сумен шайыңыз, қажет болса ұсақтаңыз.
4-қадам
Жұмыртқа, аздап тұз және 1 ас қасық. л. су, терең ыдыста шанышқымен шайқаңыз (шайқаңыз) тегіс болғанша.
5-қадам
Құрғақ тақтаға немесе бөлек ыдыста крекерді ұсақталған үгінділерге айналдырыңыз.
6-қадам
Нанның бір бөлігін алыңыз (нанды тостқа пайдалануға болады), оған бір тілім ірімшік салыңыз, 1 ас қасық. л. толтырыңыз және екінші тілім нанмен жабыңыз, саусақтарыңызбен аздап басыңыз. Сэндвичті ұрылған жұмыртқаға батырып, ыдысқа бірнеше секундқа қалдырыңыз, сонда нан жұмыртқаға сіңіп кетеді. Содан кейін, оны крекер үгінділеріне ораңыз.
7-қадам
Күнбағыс майын қуыруға арналған табада қыздырыңыз және сэндвичтерді алтын қоңыр қабық пайда болғанға дейін қуырыңыз.
