Ұлттық нөмірдегі бірінші тағам, әсіресе суық мезгілде, әрине, қырыққабат! Дәстүрлі рецептті әртараптандырғысы келетіндер үшін мен кез-келген жеуге жарамды саңырауқұлақ қосылған қырыққабатты ұсынамын. Менің жағдайда, бұл шампиньондар қала тұрғыны үшін ең қолжетімді. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша дайын қырыққабатқа пияз және өсімдік майын қосуға болады, тағамның витаминдік компонентін күшейте аласыз.
Бұл қажетті
қырыққабат, сәбіз, тұз, зире, саңырауқұлақтар (шампиньондар), кастрюль, дуршлаг, су
Нұсқаулық
1-қадам
Тұзды 1 литр суға 100 грамм тұз мөлшерінде қайнатыңыз, салқындатыңыз.
2-қадам
Туралған қырыққабатты тұзды ерітіндіге салыңыз, орташа есеппен 2 минут.
3-қадам
Тұздықтағы қырыққабатты саңылаулы қасықпен дуршлаг арқылы алыңыз.
4-қадам
Қырыққабатты дуршлагтен ыдысқа тастаңыз, ол тұздалады. Үгітілген сәбіз және картоп тұқымдарымен араластырыңыз. Сәбіз 1 кг қырыққабат үшін шамамен 100 грамм қажет.
5-қадам
Екі-үш күннен кейін, қырыққабат дайын болған кезде, оны шыны банкаларға ауыстырған кезде, қайнатылған саңырауқұлақтарды қабаттарға салыңыз. Бір-екі күннен кейін саңырауқұлақтар қырыққабат тұзды ерітіндісімен маринадталады.
