Дәмді тоқаштарды тек үйден ғана емес, сонымен қатар дүкеннен сатып алынған қатпарлы тоқаштан да жасауға болады. Сапалы өнімді таңдаңыз - сонда сіздің өнімдеріңіз сәтті болады. Ауыз суаратын круассандарды әртүрлі толтырғыштармен немесе онсыз пісіріп көріңіз - бүкіл пісіру процесі жарты сағаттан аз уақытты алады.
Бұл қажетті
- Круассандар толтырусыз:
- - дайын қатпарлы қамыр;
- - пісіру парағын майлауға арналған май;
- - жұмыртқа.
- Саңырауқұлақтары бар круассандар:
- - дайын қатпарлы қамыр;
- - 100 г шампиньон;
- - қуыруға арналған өсімдік майы;
- - 100 г жұмсақ кілегейлі ірімшік;
- - 50 г қатты ірімшік;
- - тұз;
- - жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
- Шоколады бар круассандар:
- - дайын қатпарлы қамыр;
- - 100 г сүтті шоколад;
- - 50 г ақ шоколад;
- - ұнтақ қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Толтырусыз круассандар
Бұл пісірудің нағыз классикасы. Дайын круассандарға екі қасық джеммен бірге кофе беріледі. Дәмді болу үшін заттарды кішкене ұстаңыз. Тым үлкендері сыртынан пісірмейді және жанбайды.
2-қадам
Егер сіздің қамырыңыз қатып қалған болса, оны бөлме температурасында ерітуге рұқсат етіңіз. Ұнға себілген тақтаға қамырды өте жіңішке етіп жайып, оның өлшемі 30-60 см болатын тіктөртбұрышқа жайыңыз, оның бойына бойлық кесінді жасаңыз, содан кейін екі жартысын да қабырғалары 10 см болатын үшбұрыштарға кесіңіз. бүйірлері табаннан әлдеқайда ұзын болатындай етіп қолдар.
3-қадам
Үшбұрыштарды орамға айналдырып, оларды аздап бүктеп, круассанды жарты ай пішініне келтіріңіз. Заттарды суға себілген майланған пісірме табаққа салыңыз. Жұмыртқаны ұрып, круассанның үстінен тазалаңыз. Заттарды жарты сағатқа қойыңыз, содан кейін пісіру парағын 220 ° C пешке салыңыз. Круассандарды 12-15 минут пісіріңіз, содан кейін ақырын алып тастаңыз және тақтаға салқындатыңыз. Жылы немесе толық салқындатылған түрде беріңіз.
4-қадам
Саңырауқұлақтары бар круассандар
Мұндай өнімдер дәмді тағамдар болады. Оларға таңғы аспен немесе кешкі асқа дайындалуға болады. Саңырауқұлақтарды шайып, жұқа тілімдерге бөліп, ыстық өсімдік майына жұмсақ болғанша қуырыңыз. Жұмсақ кілегейлі ірімшікті шанышқымен езіп, саңырауқұлақтармен араластырыңыз. Толтырғышты дәміне қарай бұрыш пен тұзбен салыңыз.
5-қадам
Қамырды жібітіп, оны қабатқа айналдырыңыз. Оны төртбұрыштап турап, әрқайсысына қасық салынды салып, орамға айналдырыңыз. Пісіру парағын маймен майлап, су себіңіз. Оның үстіне круассандарды қойыңыз, оларды 20-25 минутқа жіберіңіз. Қатты ірімшікті ысқылап, әр заттың үстіне себіңіз. Пісіру парағын 220 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз, круассандарды жұмсақ болғанша пісіріңіз. Толығымен салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
6-қадам
Шоколады бар круассандар
Шоколады бар круассандар жаңа пісірілген кофемен дәмді. Ақ, қара, ащы немесе сүтті шоколадты немесе олардың әр түрлі комбинацияларын қолдануға болады. Сүтті шоколад пен ақ декормен толтырылған круассандарды дайындап көріңіз.
7-қадам
Қамырды жіңішке жайып, кішкене төртбұрыштарға кесіңіз. Сүтті шоколадты бөліктерге бөліңіз. Қамырдың әр квадратына шоколад тілімін салыңыз да, өнімдерді орамға айналдырыңыз. Круассандарды қант ұнтағына себіңіз де, майланған пісірме табаққа салыңыз. Заттарды 20 минутқа қойып, пеште 220 ° C температурада пісіріңіз.
8-қадам
Бейн-марияда ақ шоколады ерітіп, оны кесілген бұрышы бар полиэтилен пакетке салыңыз. Дайын круасандарды сәл салқындатыңыз, содан кейін круассаның үстіне ақ шоколадты жағыңыз. Аязды қойып, қызмет етіңіз.
