Керемет «гүлдер» оңай дайындалады және керемет дәмді, оларды десертке оңай дайындауға болады. Уақытты үнемдеу үшін сіз дайын қатпарлы қамыр сатып ала аласыз.
Бұл қажетті
- Қатпарлы қамыр үшін:
- - 350 г ұн (қамыр илеуге арналған);
- - 100 г ұн (қосу үшін);
- - 250 г маргарин (1 пакет);
- - 120 мл су;
- - 2 дана. жұмыртқа;
- - 1 ас қасық. қасық арақ;
- - 1 ас қасық. қасық сірке суы (толық емес);
- - 0,5 шай қасық тұз;
- Толтыру үшін:
- - мейіз (кептірілген өрік, қара өрік);
- Декорация үшін:
- - жаңа піскен жидектер;
- - шоколад батончигі;
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқысыз қатпарлы қамырды дайындау үшін: ұнды електен өткізіп, тесік жасап, 2 жұмыртқа қосып, бәрін аздап араластырыңыз.
Алынған массаға тұз, арақ, сірке суын қосыңыз. Барлығын араластырып, бөлме температурасында біртіндеп су құйыңыз. Қамыр илеңіз.
Қатпарлы қамыр тым тік болмауы керек, бірақ серпімді және қолдың артында жақсы болуы керек.
Қамырды полиэтилен пакетке 20-30 минут қоя тұрыңыз.
Қалған қатпарлы қамырды жайып, сөмкеден қалыңдығы 8-10 мм тегіс тортқа салыңыз.
Торттың ортасына жұмсақ маргаринді салыңыз, оны төртбұрышты тортқа айналдырып, қамырды конвертте жайыңыз.
2-қадам
Ұнды қосқаннан кейін оны қайтадан жайып, конвертте орап, полиэтилен пакетке салыңыз және тоңазытқышта 20-30 минутқа жіберіңіз.
Содан кейін тоңазытқыштан қамырды алып, жайыңыз. Бұл процедура 3 рет қайталануы керек.
Пісіруге қолданар алдында тоңазытқышта қатырылған қамыр 10 сағат бойы отыруы керек.
3-қадам
Дайын қатпарлы қамырдан «гүлдер» жасаңыз: қалыңдығы 0,5 см қамырды жайып, дөңгелек пирожныйларды кесіңіз, оның ортасына толтырғыш мейіз (кептірілген өрік, қара өрік) салыңыз.
Әр торттан жұлдызша жасаңыз. Жұлдыздың әр сәулесін ортасына жетпес бұрын қайшымен кесіп, оны жанына қарай жылжытыңыз. Жұлдыздың жоғарғы сәулелерін ортасына қарай бүктеңіз. Алынған «гүлдер», жұмыртқамен майлаңыз және оларды тұрғызыңыз.
4-қадам
Гүлдерді терең қуырыңыз.
Қызмет көрсетер алдында әр гүлдің ортасына жидек, джем салыңыз немесе шприцті пайдаланып балқытылған шоколадпен өрнектер салыңыз.
