Даршынның иісін жақсы көретін, оны жайлылық пен бақытпен байланыстыратын адам міндетті түрде Zemelach печеньесін дайындауы керек. Бұл тоқаш сүт пен шаймен жақсы үйлеседі. Көптеген адамдар бұл печеньелерді бала кезінен еске алады.
Бұл қажетті
- бидай ұны - 160-180 г,
- май - 50 г,
- қант ұнтағы - 40 г,
- қаймақ - 50 г,
- ванильді қант - ½ шай қасық,
- тауық жұмыртқасы - 1 дана,
- даршын (ұнтақ) - 10 г,
- түйіршіктелген қант - 25 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең, ыңғайлы ыдыста май, қаймақ, ванильді қант пен қант ұнтағын жинаңыз. Ақ тағамды ұнтақтаңыз. Жұмыртқаны ақ және сары уызға бөліңіз. Ақуызды май массасына салыңыз. Сарысын өз қалауыңыз бойынша қолданыңыз.
2-қадам
Ұнды електен өткізіп, оны жалпы массаға кішкене бөліктерге салыңыз. Қамыр илеңіз. Дайын қамырды фольгаға орап, тоңазытқышта 15 минутқа қойыңыз.
3-қадам
Қамырды үстелге жайыңыз. Оған алдын ала пергамент қағазды қою. Қамыр илектеу ысырмасына жабысып қалмас үшін, оны илегіштің үстіне себіңіз. Дөңгелектелген тіктөртбұрыштың қалыңдығы 5 мм болуы керек.
4-қадам
Қамырды гауһар етіп кесіңіз. Дайындаманың үстіне қант пен даршын себіңіз.
Содан кейін, жартылай фабрикаттармен бірге қағазды пісіру парағына мұқият жіберіңіз.
5-қадам
Пеште 15 минут пісіріңіз, оны 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын пештен алғаннан кейін, пышақты кесілген сызықтар бойымен жүргізіңіз. Печеньелерді майыстырмас үшін оларды пісіру парағында салқындатыңыз. Салқындатылған Zemelach печеньесін үстелге ұсынуға болады.
