Көкөністерден жасалған котлеттер - жеңіл кешкі ас үшін керемет мүмкіндік. Саңырауқұлақ немесе томат тұздығымен бірге тағам керемет ерекше дәмге ие болады.
Көкөністерден жасалған котлеттерді дайындаудың мәні - барлық ингредиенттерді ұсақтап турау.
Саған қажет болады:
- картоп - 2-3 ірі жемістер;
- пияз - 1 дана;
- сопақ басты пияз;
- брокколи - 0,25 кг;
- нан үгіндісі;
- ұн - 2 ас қасық;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- күнбағыс майы.
Картопты шайыңыз және оларды жұмсақ болғанша формасында қайнатыңыз. Содан кейін біз суды ағызамыз, картопты сәл салқындатып, қабығын аршып, ірі үккішке сүртеміз (оларды ұсақтап кесуге болады).
Біз брокколиді гүл шоғырына бөлшектеп, бөлек ыдыста пісіреміз, содан кейін сорпаны ағызып, қырыққабатты кездейсоқ тураймыз.
Пияздың ақ бөлігін жарты сақинаға кесіңіз де, пиязды текшелерге кесіңіз. Күнбағыс майын қуыруға арналған табада қыздырып, пияздың екі түрін бірге қуырыңыз.
Картопты терең ыдысқа салыңыз, маймен бірге туралған қырыққабатты, қуырылған пиязды қосыңыз. Дәміне қарай тұз, орегано немесе кез-келген басқа дәмдеуіш қосыңыз. Біз 2 ас қасық ұнды өлшеп, қалған ингредиенттерге қосамыз, бәрін мұқият араластырамыз. Алынған массадан біз кішкене котлеттер жасаймыз, оларды үгінділерге салып, өсімдік майына қытырлақ етіп қуырамыз.
Жаңа піскен көкөністерден жасалған салатпен бірге қызмет етіңіз.
Егер брокколи сіздің сүйікті көкөністеріңіздің бірі болмаса, онда жасыл бұршақты алмастыруға болады.
