Алтын қыртысы бар тәбетті бекон таңғы асты және негізгі тағамдарды безендіреді. Ең бастысы - қуырылған еттің ең қытырлақ, хош иісті жолақтарын алу үшін тағам дайындау технологиясын сақтау.
Бекон көптеген таңғы асқа арналған ингредиенттерге айналды. Ауыз суаратын ет белдеулерін жылдам дайындау бұған айтарлықтай ықпал етті. Қытырлақ, жақсы дайындалған беконды дайындаудың үш әдісі бар.
Беконды қуырудың классикалық тәсілі
Ұзын жіңішке жолақ түріндегі ет қабаттары жақсы қыздырылған қуырғыш табада қуырылады. Төмен қыздыруды қолданған дұрыс, әйтпесе жіңішке ет бөліктері оңай күйіп кетеді немесе құрғақ болып шығады. Баяу қыздыру майдың көп бөлігін беконнан ерітіп, тілімдерге шырындылық пен жағымды сынық береді.
Қуыру дәрежесіне назар аударып, кесектерді бірнеше рет айналдырыңыз. Қуырылған бекон, дұрыс дайындалған, жағымды алтын реңкке ие. Пісіру уақыты қуырудың қажетті деңгейіне байланысты. Мысалы, қара қуырылған қара беконды 10 минут пісіреді. Қуырылғаннан кейін бекон артық майды сіңіру үшін таза қағаз сүлгілерге жайылады.
Табаға көкөніс немесе май қосудың қажеті жоқ. Беконды өзінің майына қуырады, қыздырған кезде ериді.
Пеште беконды қалай қуыруға болады
Беконды пешке салмас бұрын, оны температураны 180-220 градус аралығында орнату арқылы жылыту керек. Пісіру парағын фольгамен салыңыз да, оған бекон кесектерін бір қабатқа салыңыз.
Пісіру уақыты 15 минутты құрайды. Табада қуыру сияқты, дайын бекон қағаз майлықтарға ауыстырылады.
Микротолқынды пеште пісіру
Қуырылған беконды дайындаудың ең жылдам тәсілі - микротолқынды пеште. Микротолқынды пешке қауіпсіз тақта қағаз майлықтармен қапталған. Оларға бекон қабатын жайып, үстіне ет кесектерін қағаз майлықтардың тағы бір қабатымен жабыңыз.
Беконды микротолқынды пеште қуырған кезде өнімді шамадан тыс салмау керек. Сондықтан, сізге беконды 3 минуттан артық емес пісіру керек. Егер ол жақсы өңделмеген болса, оны микротолқынды пешке 30 секундқа қайта салуға болады.
Осы әдістердің әрқайсысы қуырылған етпен тәбетті тағамды тез дайындауға мүмкіндік береді. Егер сіз беконды мүмкіндігінше шырынды және дәмді еткіңіз келсе, жолақтарды табаға қуырған жөн. Егер сізде уақыт жеткіліксіз болса, микротолқынды пеште пісіру - ең жақсы шешім. Егер сіз қытырлақ шағуды қаласаңыз, пеш жақсырақ.
