Пирогтардың көптеген рецептері бар, тез және солай емес. Пісірілген айран өте танымал. Біріншіден, бұл тоңазытқышта жатқан жаңа піскен емес айранды қолданудың тамаша тәсілі, екіншіден, айран пирогтары жұмсақ, ал олардың рецептері өте қарапайым.
Бұл қажетті
-
- Торт үшін:
- 4 жұмыртқа;
- 1 кесе қант;
- 1 стақан айран;
- 1/2 шай қасық ас содасы
- 200 г май немесе маргарин;
- 300 г ұн;
- 3-4 ірі алма;
- қалыпты майлауға арналған май;
- ұнтақ қант;
- қамырға арналған терең ыдыс;
- сары майды ерітуге арналған табақша;
- қасық;
- пісіруге арналған ыдыс;
- пирогқа арналған тағам.
- Манник үшін:
- 3 жұмыртқа;
- 100 г қант;
- 300 г айран;
- 200 г манна;
- 1/2 шай қасық ас содасы
- 20 г май немесе маргарин;
- бір шымшым тұз;
- Қамырға арналған 2 тостаған;
- қасық;
- пісіруге арналған ыдыс;
- маннаға арналған тағам.
Нұсқаулық
1-қадам
Қонақтар табалдырықта тұрса, емдейтін ештеңе жоқ болса ше? Бұл жағдайда айранмен жеміс пирогын дайындаудың рецепті көмекке келеді. Бұл өте жылдам және арзан ингредиенттерді қажет етеді. Қонақтар жаңалықтар алмасып жатқанда, шай қайнатылып жатқанда, торт дайын болады.
Торт келесідей дайындалады. Май немесе маргаринді су ваннасында сұйықтыққа дейін ерітіңіз. Содан кейін терең ыдыста жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, қоспаға айран, еріген сары май, сода және ұн қосыңыз. Қамырдың консистенциясы құймақ қамырына ұқсас болуы керек.
2-қадам
Алманы жуыңыз, қабығы мен тұқымын тазалаңыз, оларды жіңішке етіп тураңыз. Пісірме табақты маймен майлап, алманы пісірме табаққа салыңыз, содан кейін олардың үстіне қамыр құйыңыз.
3-қадам
Табаны алдын ала қыздырылған пешке 200 градусқа қойып, 20 минут пісіріңіз. Пешті өшіріп, тортты пешке салқындатыңыз. Тортты қалыптан шығарып, табаға салыңыз, қант ұнтағын себіңіз және қызмет етіңіз.
4-қадам
Егер сізде уақыт болса, сіз оны жасай аласыз. Қарапайым манна сізге ерекше дәмді болып көрінеді. Маннаның жарқын қарсыластары да осындай пирогты татып көргеннен кейін ұнтақ ұнтағын ұнатады.
Манна жасау рецепті келесідей. Кефирді ыдысқа құйыңыз, оған біртіндеп манна жармасын қосып, үнемі араластырыңыз. Қоспа тегіс болуы керек. Алынған қоспаны жарманы ісіндіру үшін кем дегенде 40 минут қалдырыңыз. Сіз қақпақпен немесе тамақ пленкасымен жабылып, манна жармасын ісіну үшін екі сағатқа, тіпті тоңазытқышта келесі күнге дейін қалдыра аласыз.
5-қадам
Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, оларға қант пен бір шөкім тұз қосыңыз, содан кейін жұмыртқаны қант пен тұзбен шайқаңыз. Қоспаға ас содасын қосыңыз. Ұнтақталған жұмыртқаларды айранмен жармаға қосып, жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Пісірме табақты маймен майлап, қамырды пісірме табаққа құйыңыз. Пішінді 190 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз және маннаны 40-50 минут пісіріңіз. Жарманы ұзақ уақыт пісіргендіктен, сіріңкемен дайындықты тексеріңіз.
Дайын маннаны 5 минутқа пешке қалдырыңыз. Содан кейін оны пештен шығарып, ыдысқа салыңыз да, қызмет етіңіз. Маннаны джем немесе қаймақпен майлауға болады.
