Табиғи бал - бұл табиғи антисептик. Бұл оның басты еңбегі. Нағыз бал қымбат, оны әрқашан адамдар бағалайды және сұранысқа ие. Бірақ сапалы өнімді сатып алу әрдайым мүмкін емес. Қазіргі кезде жалған бал өте кең таралған.
Нұсқаулық
1-қадам
Бал мен қант құнының айырмашылығын ескере отырып, оны жасаудың ең қарапайым және кең тараған тәсілі - соңғыларын араларға беру, және оларды өңдеп, ұяшықтарға тығыздағаннан кейін оны сорып алу. Мұндай өнімнің табиғи балдан айырмашылығы жоқ. Оның тіпті хош иісі мен дәмі бар, өйткені жұмысшы аралар гүлденетін өсімдіктердің нектарын даладан алып келіп, қант сиропымен араластырады.
2-қадам
Сатып алушының көңілінен шығуға тырысып, көптеген өндірушілер кристалданған балды сұйық күйге жеткізеді, оны + 45 ° C және одан жоғары температураға дейін қыздырады. Мұндай жағдайда қызып кететін өнім пайда болады, біздің денемізге зиянды зат пайда болады - оксиметил-фурфурал, пайдалы аминқышқылдар мен витаминдер жоғалады. Қыздырылған балмен және басқа өнімдермен, мысалы, патока, крахмал, қант және глюкоза-жеміс сірне, желатин және басқалармен араласу жағдайлары мүмкін.
3-қадам
Табиғи балды жалғаннан ажырату өте қиын. Бұл зертханалық талдауды қажет етеді. Сіз сатып алған өнімнің сапасында қателеспеу үшін оны арнайы дүкендерден немесе таныс омарташылардан сатып алыңыз.
