Теңіз күріші - бұл теңіз бактерияларының кіші түрі (зоголлей), олар бір-біріне жабысып, қайнатылған күріш дәндеріне ұқсас колониялар түзеді. Бұл шырышты түзілімдер шығыс медицинасында бұрыннан қолданылған. Үндістан мен Тибетте, Жапония мен Қытайда теңіз күріші көптеген аурулардың алдын алу және емдеу үшін қолданылады. Зооглей тек сұйық ортада өмір сүре алатындықтан, «теңіз» атауы осы ойлардан туындаған шығар.
Теңіз күрішінің емдік қасиеттерін егжей-тегжейлі ғылыми негіздеу әлі жоқ, тек одан қант қосу арқылы ашыту негізінде алынатын сусынның құрамы ғана белгілі. Сусын өте күрделі деп айту керек: оның құрамына күрделі эфирлер, органикалық қышқылдар кіреді. Оның құрамында ферменттер: липаза, левансахараза, протеаза, амилаза, спирттер, альдегидтер бар. Бұл сусынның құрамында адамның қалыпты өміріне қажетті көптеген дәрумендер, майлы және шайырлы заттар бар.
Теңіз күрішінің қантпен ашытылған инфузиясында липаза сияқты ферменттің болуы оның май бұзатын қасиеттерін анықтайды. Оны ішке қабылдау липазаның табиғи қорын толықтыруға көмектеседі, өйткені оның ағзадағы өнімі жылдан-жылға азаяды. Артық салмақ жоғалтудың өзі көптеген аурулардың қаупінің төмендеуіне және олардан арылуға әкеледі. Теңіз күрішінен сусын ішу қандағы холестеринді төмендетуге, қан қысымын төмендетуге және қалыпты метаболизмді қалпына келтіруге көмектеседі. Салмақты азайту үшін күніне 2-3 рет тамақтанар алдында 100 г сусын ішу жеткілікті.
Органикалық қышқылдар өте пайдалы, олар теңіз күрішінің ашыту өнімдеріне де кіреді. Мысалы, Р-кумарин, хлорогендік және фолий қышқылдары өте жақсы антиоксиданттар болып табылады, олар қартаю процесін бәсеңдетуге және қатерлі ісік ауруынан сақтандыруға көмектеседі. Глюкурон қышқылы аурудың салдарынан буындары мен омыртқасына зақым келгендерге қажет.
Теңіз күрішінің тұнбасы қант диабеті, жоғарғы тыныс жолдарының аурулары, асқазан-ішек жолдарының шырышты қабықтары бітелген, терінің іріңді аурулары сияқты ауруларға пайдалы. Ол қан қысымын қалыпқа келтіру, бас ауруларын жеңілдету және қатерлі ісік ауруларының алдын алу үшін қолданылады.
