Сіз күнделікті ас мәзіріңізді кәстрөлдермен әртараптандыруға болады. Негізі біреу, және сіз күн сайын жаңа нәрсе дайындауға болатын көптеген толтырулар бар. Танымал рецепттердің бірі - картоп, саңырауқұлақ және ірімшік қосылған кастрюль. Кәстрөлден жасалған қамырды өзіңіз жасай аласыз, бірақ процесті жылдамдату үшін дайын қатпарлы қамырды қолдануға болады.
Картоп кастрюльі: ингредиенттер
- 1 парақ қатпарлы қамыр;
- 2 орташа картоп (шамамен 400 г);
- 340 г тартылған ет;
- 1 түйір сарымсақ;
- ас қасық туралған ақжелкен;
- 225 г шампиньондар (немесе кез-келген басқа саңырауқұлақтар дәміне қарай);
- 170 г проволон ірімшігі;
- 50 г ұнтақталған пармезан;
- қамырды жайуға арналған кішкене ұн;
- дәміне қарай тұз.
Ұсақталған ет және картоп кастрюльі: дайындау
Картопты қабығынан аршып, мүмкіндігінше жіңішке етіп кесіңіз де, қайнаған және аздап тұздалған суға 5-6 минут қайнатыңыз.
Сығылған сарымсақ қалампырымен тартылған етті 5 минут ішінде үлкен табада қуырыңыз.
Саңырауқұлақтарды тазалаңыз, жұқа пластмассаға кесіңіз, туралған ақжелкенмен бірге тартылған етке қосыңыз. Тұзбен дәмдеңіз, араластырыңыз және орташа температурада тағы 5-7 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
Пешті 190С дейін қыздырыңыз. Кәстрөлге арналған ыдысты сары маймен майлап, ұнға аздап себіңіз. Қатпарлы қамырды жайып, формасын жайыңыз, шанышқымен бірнеше тесу жасаңыз.
Саңырауқұлақтармен тартылған етді бірінші қабатқа салыңыз.
Келесі қабат - проволон ірімшігі (оны ұнтақтауға немесе жұқа пластиктерге кесуге болады).
Әрі қарай, сіз картопты әдемі етіп жайып, үгітілген Пармезанмен себіңіз.
30-35 минут пісіріңіз. Саңырауқұлақтары бар хош иісті және дәмді картоп кастрюльі дайын! Ең жақсысы ыстық.
