Кейде сіз, ең болмағанда, тәттінің бір бөлігін алғыңыз келеді, бірақ салмақ қосудан қорқатындықтан, сіз өзіңізді ең кішкентай қуаныштан бас тартуыңыз керек. Өзіңізді қинамаңыз - тәттілерге арналған көптеген рецепттер бар, онда калориялар өте аз. Мысалы, сіз шоколадтан дәмді суфле жасай аласыз.
Бұл қажетті
- Суфледің 4 порциясы үшін:
- - жұмыртқа;
- - 80 г шоколад;
- - 1 ас қасық. Сахара;
- - 80 г табиғи майсыз йогурт;
- - 1 шай қасық күнбағыс майы.
- Тұздық үшін:
- - 4 шай қасық Сахара;
- - майлылығы 2,5% (немесе майсыздандырылған) 80 мл сүт;
- - кішкене ванилин;
- - жұмыртқа сарысы;
- - 2 ас қасық. күшті кофе.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тұздықты дайындаңыз. Кішкене кастрюльде ванильді, кофені, қантты және сүтті араластырыңыз. Кәстрөлді баяу отқа қойыңыз, кейде араластыра отырып пісіріңіз. Сарысын бөлек кесеге салыңыз. Оған кастрюльден қос шай қасық қосыңыз және шайқауышпен шайқаңыз. Сарысын кастрюльге құйыңыз, бір минут қайнатыңыз, тұздықты араластырыңыз және оттан алыңыз. Тұздықты бөлме температурасына дейін суытып, қақпағын жауып, тоңазытқышқа жіберіңіз.
2-қадам
Енді суфле жасаңыз. Ақты сары уыздан бөліп алыңыз, миксермен көбіктенгенше шайқаңыз. Ақырындап жарты қасық қант қосып, максималды жылдамдықпен шайқаңыз. Бір шай қасық қант қалғанға дейін тағы бірнеше рет қайталаңыз.
3-қадам
Қалған қантты сарысымен бөлек шайқаңыз. Шоколадты ерітіңіз - мұны микротолқынды пеште немесе су ваннасында жасауға болады. Шоколадқа йогурт, содан кейін сарысы, содан кейін ақуыз көбігін қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз. Енді ыдыстарды жауып, тоңазытқышқа бір сағатқа қою керек.
4-қадам
Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіруге арналған пішіндерді дайындаңыз, маймен майлаңыз және алынған массаны оларға таратыңыз. 12 минут пісіріңіз. Дайын десертті салқындатыңыз. Қызмет көрсетер алдында суфлені қалыптардан шығарып алуға немесе қалауыңыз бойынша қалдыруға болады. Десертке кофе тұздығын құйыңыз.
