Үйдегі қант кәмпиттері - балалық шақты еске түсіретін дәм. Ғасырлар бойы көптеген ұрпақтарға танымал болған бұл қарапайым тағам бүгінгі таңда сүйікті болып қала береді. Қазіргі заманғы бөлшек сауда желілері кондитерлік өнімдердің үлкен таңдауын ұсынсын, бірақ дүкендегі тәттілерді қолдан жасалған тәттілермен салыстыруға қалай болады? Кәмпит жасау үшін ең аз шығындар қажет: материал да, еңбек те, уақыт та. Процестің өзі өте қарапайым, тіпті оны бала өзі шеше алады.
Бұл қажетті
-
- Қант
- су
- сірке суы
- кастрюль
- газ немесе электр плитасы.
Нұсқаулық
1-қадам
300 грамм қант, 100 грамм су, 1 ас қасық сірке суын алыңыз (немесе 0,1 грамм лимон қышқылы) және барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Опция бойынша ванилинді, тағамның дәмін (мәнін), түсін, бал, какао, жеміс-жидек сиропын қосуға болады - бәрі аспаздық маманның талғамы мен қиялына байланысты. Егер сіз судың орнына шырын қолдансаңыз, ол карамельге өзіндік хош иіс пен жағымды иіс береді.
2-қадам
Қант ерітіндісі бар кастрюльді баяу отта орналастырыңыз. Үнемі араластыра отырып, қоспаны қалыңдатып, ақшыл алтын түске ие болғанша 10 минуттай пісіріңіз. Бірақ сиропты қою қоңыр түске дейін пісіруге болмайды - бұл қанттың күйе бастағанын білдіреді.
3-қадам
Карамельдің қоюланған сиропты бір кесе суық суға түсіру арқылы жасалғанын тексеріңіз. Егер тамшы бірден қатып, қолыңызға жабыспаса, ерітіндіні оттан алуға болады.
4-қадам
Дайындалған кәмпит қалыптарын сары маймен немесе өсімдік майымен майлаңыз. Оларға дайындалған массаны құйыңыз. Егер арнайы қалыптар болмаса, кез-келген қолда бар ыдысты қолдануға немесе ас қасықтан сиропты пісіру қағазына шеңберге қоюға болады. Қоспа әлі жылы болған кезде, оған сіріңке немесе шұқығыш қойыңыз. Лолиппалар аласыз.
5-қадам
Қоспа қалыңдатылғаннан кейін дайын кәмпиттерді қалыптан бөліп алыңыз. Ас болсын!
