Жүзім - бұл өте пайдалы өнім, оның құрамында көптеген пайдалы заттар, дәрумендер мен минералды тұздар бар. Сонымен қатар, бұл өте дәмді жидек, ол ересектерге де, балаларға да ұнайды. Жүзім базарларда және дүкендерде өте кең ассортиментте ұсынылған, олардың ішінен сіз мінсіз тәтті дәмімен қуанта алатын түрін таңдай аласыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жүзімнің түсіне назар аударыңыз. Әр түрлі сорттардың жидектері өзінше жақсы, өз талғамыңызға қарай таңдаңыз. Қара дақтары бар жүзімнен қорықпаңыз, бұл тек бұталарда химиялық заттар болмағанын білдіреді, ал жидектердің өзінде қант көп.
2-қадам
Сондай-ақ, қара дақтардан қорықпаңыз, бұл жемістердің ең үлкен пісетіндігінің белгісі. Бұл жидектер ең жарқын және бай дәмге ие. Бірақ сұр шірік және басқа да құрт кету белгілері бар жүзімнен аулақ болыңыз.
3-қадам
Бүкіл шоғырға, әсіресе щетканың жотасына мұқият қараңыз. Зауыттың бұл бөлігі толығымен құрғақ болмауы керек, бірақ жасыл түске ие болуы керек. Егер «тарақ» бірдей болмаса, бұл жүзім бұрыннан жиналған деген сөз. Мұндай жидек қазірдің өзінде қоректік заттардың біразын жоғалтты. Қылқаламды алып, оны аздап шайқаңыз. Жеңіл ұсақталған жүзім қурап, ұзақ сақталатындығын көрсетеді.
4-қадам
Жемістердің кейбір түрлерінің тасымалдауға қабілеттілігі төмен, сондықтан піскен жидектер тасымалдау кезінде құлап кетуі мүмкін екенін ескеріңіз. Есептегіште тұрған, бірақ мүмкіндігінше алыс тұрған шоқтарды алуға тырысыңыз. Әдетте сатушылар ескірген тауарларды сатып алушыларға жақын орналастырады.
5-қадам
Жүзімді күздің басында сатып алуға тырысыңыз, бұл кезеңде олар ең арзан, ең құнды және дәмді болады, өйткені бұл пісіп-жетілу уақыты. Есіңізде болсын, ең дәмді сорттары танылды: «Настя», «Кодрянка», «Лора» және «Сәулелі Кишмиш».
6-қадам
Үлкен жидектері бар жүзімді сатып алудан қорықпаңыз. Бұл химияны қолдануды білдірмейді. Қазіргі заманғы селекционерлер ірі жемістермен арнайы сорттар шығарды, мысалы, «Кеша», «Лора», «Настя». Жүзімнің дәмдік сипаттамаларының төрт түрі бар: мускат жаңғағы, қарапайым (ақ жемістер, тәтті және қышқыл), жарамды (қызыл жемістер, ананас пен құлпынай дәміне ұқсас), шөптесін өсімдіктер.
