Бұл торт кез-келген мерекелік үстелдің нақты және дәмді декорациясына айналады. Оны үйде жасау өте оңай.
Бұл қажетті
- - 8 жұмыртқа
- - 2 ас қасық. Сахара
- - 2 ас қасық. ұн
- Сироп үшін:
- - 120 мл. су
- - 1 ас қасық. л. коньяк
- - 130 г қант
- Крем үшін:
- - 400 г сары май
- - 1 банка қоюландырылған сүт
- - 2-3 банан
- - 70-100 г шоколад
- - кокос үлпектері
- - 50-70 г жаңғақ дәндері
- - лимон шырыны
Нұсқаулық
1-қадам
Сарыларды ақтардан бөліп алыңыз. Қанттың жартысын ақуыздармен бірге мөлшерін ұлғайтып, массасын ақ түске айналдырғанға дейін ұнтақтаңыз. Қалың көбік пайда болғанға дейін ақтарды орташа араластырғыш жылдамдықпен шайқаңыз, содан кейін жылдамдықты арттырыңыз, қалған қантты құйыңыз. Бұлғанған ақтың 1/3 бөлігін сарысына қосыңыз, араластырыңыз. Еленген ұнды, ақуыздарды қосыңыз. Қамырды араластырыңыз.
2-қадам
Печеньені алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін, шамамен 30-35 минут пісіріңіз. Бисквитке 8 сағат төзіңіз.
Үстіңгі жағын 2 см қалыңдығымен кесіп алыңыз, торттың төменгі бөлігінен түбін және қабырғаларын қалыңдығы 1,5 см қалдырып, үгіндісін таңдаңыз.
Кәстрөлге су құйыңыз, қант қосыңыз, араластырыңыз, қатты отта қайнатыңыз және көбікті алыңыз. Сиропты суытыңыз, бренди құйыңыз және араластырыңыз.
3-қадам
Жұмсақ майды үлпілдек болғанша шайқаңыз. Бір ас қасыққа қоюландырылған сүтті қосып, қалың біртекті массаға дейін шайқаңыз. Бисквитті «қақпақпен» және «қорапты» сироппен қанықтырыңыз және кілегеймен салыңыз. Бисквиттің үгіндісін қолыңызбен ұнтақтаңыз, туралған жаңғақ, сироп, кілегейдің біразын қосып, араластырыңыз. Кішкентай шарлар жасаңыз.
4-қадам
Шоколадты ұсақтап тураңыз (бөлігін тураңыз). Кокос жаңғақтарын ыдысқа құйыңыз. Шарларды шоколад пен үгінділерге батырыңыз. Банандарды кесектермен және текшелермен кесіңіз, лимон шырынын себіңіз және сымның түбіне, содан кейін шарларға салыңыз. Бос жерлерді жаңғақ, банан текшелері, шоколадпен толтырыңыз. Тортты қалған кілегеймен майлаңыз және үгітілген шоколадпен себіңіз.
