Акула етінің тамаққа пайдаланылуы немесе қолданылмауы әркімнің өз ісі. Бірақ егер сіз оны көруге шешім қабылдасаңыз, онда крутондардағы стейктен бастаңыз. Етті дайындаудың бұл тәсілі акуланың нақты дәмін түсінуге көмектеседі.
Бұл қажетті
- - акула стейк - 1 дана;
- - пияз - жасыл бөлік;
- - нан үгіндісі - 50 г;
- - өсімдік майы - қуыруға арналған;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Стейк дайындауға арналған тағамды дайындағаннан кейін, ең алдымен, ет табиғи түрде ерігеніне көз жеткізіңіз. Содан кейін стейкті ағын сумен шайып, сүлгімен құрғатыңыз. Кесетін тақтаны жұмыс үстеліне қойыңыз, оның бетіне акуланың етін салыңыз. Сүйекті алып тастау үшін өткір пышақ немесе ас үй қайшысын қолданыңыз, егер стейк жотаның бір бөлігімен бірге келсе. Әрі қарай, сол құралдарды пайдаланып теріні алып тастаңыз. Ол ұстағанда қатал және өрескел, етті пісіру әлдеқайда көп уақытты алады. Сонымен қатар, дәл осы терінің құрамында гурмандар төзе алмайтын жағымсыз иіс бар.
2-қадам
Кесекті екі тең бөлікке бөліңіз. Есіңізде болсын, акуланың еті сулы, сонымен қатар ол мұздатылған. Қағаз сүлгілері бар бөліктерді қайтадан тазартыңыз, артық ылғалды кетіріңіз. Осы процедурадан кейін сіз стейктің қуырылғанын және табада бұқтырылмайтындығына сенімді бола аласыз.
3-қадам
Табаны жоғары температурада маймен қыздырыңыз. Нанның үгіндісін ыңғайлы табаққа құйыңыз. Акула кесектерін барлық жағынан ораңыз. Стейктерді бірден табаға салыңыз. Өртті орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Етті бір жағынан, стейкті аударып, екінші жағынан тұздап қойыңыз. Нанның үгіндісіндегі акула стейктері әдемі алтын түске ие болғанға дейін ыдысты пісіріңіз.
