Мұндай торттың негізі үшін сіз кез-келген печеньені пайдалана аласыз, ұсақталған ұнтақталған. Құлпынайдың орнына кез-келген маусымдық жемістер мен жидектерді қолдануға болады. Нәзік әрі жеңіл десерт көпшіліктің көңілінен шығады.
Бұл қажетті
- - құлпынай 300 г;
- - желатин 2 ас қасық;
- - су 200 мл;
- - қант 3 ас қасық;
- - майсыз сүзбе 300 г;
- - кілегей 20% 150 мл;
- - какао ұнтағы 2 шай қасық;
- - майлауға арналған сары май;
- - безендіруге арналған шоколад, жалбыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді суық сумен құйып, 30 минутқа қалдырыңыз. Блендерде сүзбе, кілегей мен қантты біртекті массаға кесектерсіз шайқаңыз. Құлпынайларды жуыңыз, сабақтарын алып тастаңыз және құрғатыңыз.
2-қадам
Ісінген желатинді қайнатпастан үздіксіз араластыра отырып, баяу отта сумен бірге ерітіңіз. Содан кейін қоспаны сүзіп, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Желатинді сүзбе массасымен араластырыңыз.
3-қадам
Алынған массаның 1/4 бөлігін бөлек ыдысқа бөліп, оған какао қосып, жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Бөлінген пішіннің бүйірлерін маймен майлаңыз. Какао ұнтағы бар массаны қалыпқа құйып, 10 минутқа мұздатқышқа салыңыз. Осыдан кейін, құлпынайдың бір бөлігін мұздатылған негіздің үстіне қойыңыз, үстіне сүзбе массасын құйыңыз және ол қатып қалғанша қайтадан тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Қызмет көрсетер алдында тортты табаққа салыңыз, қалған құлпынаймен, жалбыз жапырақтарымен және үгітілген шоколадпен безендіріңіз.
