Жаңа піскен жидектер болғанша, оны жедел пайдалану керек. Оларды тонналап жеп, бетіңіздегі маскалармен мүсін жасаңыз, кейінірек уақытты үнемдеңіз және, әрине, олармен полисиллабиялық десерттер ойлап табыңыз.
Ащы шарап сиропындағы шие
- 1 лавр жапырағы
- 4 нәрсе. қалампыр
- 4 қара бұрыш
- жарты лимонның дәмі
- 1,5 кесе құрғақ қызыл шарап
- ½ тостаған кирш немесе кез-келген шие хош иісті коньяк
- ½ стакан су
- ½ тостаған шие
- 1 даршын таяқшасы
- 1 ванилин
Лавр жапырақтары, қалампыр, бұрыш және қабықты кішкене дәке пакетіне салыңыз. Қалың түбі бар кастрюльге шарап, кирш және су құйыңыз, қант, өзіңіз жасаған дәмдеуіштердің пакетін салыңыз және қоспаны қайнатыңыз. Содан кейін шиені шырынды, даршын, ванилинмен қосып, баяу отта қақпағын жауып 3-4 минут қайнатыңыз.
Шиені елекке лақтырып, сиропты даршын, ваниль және дәмдеуіштермен бірге қайнатыңыз, ол 1,25 кесеге дейін қайнатыңыз. Аздап суытыңыз, дәмдеуіштерді алып тастаңыз. Шиені құмыраға салыңыз, салқындатылған сироптың үстіне құйыңыз, жабыңыз және салқын жерде кем дегенде 2 сағат қойыңыз. Ванильді балмұздақпен немесе кілегеймен және печеньемен бірге қызмет етіңіз.
Шие лимонад
- 900 г жаңа піскен шие
- 1 стакан лимон шырыны
- 1 кесе қант
- 1,5 стакан арақ
- 2-3 стакан газдалған су
- аяғындағы шие
Шие тұқымымен бірге блендерде ұнтақтаңыз және електен өткізіп, ластанған қышқыл целлюлозаны мұқият сығыңыз. Осы қарапайым операция нәтижесінде алынған шие шырынын лимон шырыны мен қант қосыңыз. Арақты мұзға толы биік стакандарға құйыңыз, әрқайсысына жарты стакан шие лимонадын қосып, сода құйыңыз. Егер бұл сіздің эстетикалық талғамыңызға қайшы келмесе, сіз лимонадты шиемен безендіре аласыз.
