Кейде сіз әдеттегі отбасылық мәзірді әртараптандырғыңыз келеді немесе қонақтарды жаңа тағамдармен таңдандырады. Қатпарлы қайықтар бәрібір жақсы. Дайындау оңай, дәмді және дәмді, олар сіздің отбасыңыздың сүйікті тағамына айналады.
Қатпарлы қайықтар гарнирді немесе тұздықты қажет етпейтін өте дәмді және қанағаттандыратын тәуелсіз тағам. Оны дайындау кезінде зиянды ингредиенттер, тіпті майонез қолданылмайды, демек, бұл тіпті кішкентай балаларға да қолайлы, ал оның дәмі ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Кондитерлік қайықтар мерекелік дастарханда да, әдеттегі отбасылық түскі ас үшін де ұсынылуы мүмкін. Егер сіз дайын қамырды қолдансаңыз, онда белсенді пісіру уақыты 15 минутты құрайды (қамырды жібіту мен дайын тұлыптарды пісіру уақытын есептемегенде).
Қайықтарды дайындау үшін бізге:
- Ашытқысыз қамыр - 500 г (жібіген)
- Сиыр, тауық немесе шошқа етінің филесі (сіздің талғамыңыз бойынша) - 300 г.
- Кез-келген қатты ірімшік - 50 г (міндетті емес)
- Ірі пияз - 1 дана.
- Картоп - 3-4 дана.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Май - 100 г.
- Маринадталған қияр - 1 үлкен немесе 3-4 қышқыл
- Тұз, бұрыш, шөптер - дәміне қарай
Толтырылған қайықтарды дайындау:
- Қамырды жайып, қабаттарды тіктөртбұрышқа кесіңіз. Олардың саны шамамен 12 болады.
-
Әрқайсысында ұзын жақтар бойымен екі бойлық кесу жасаңыз.
image - Толтыру үшін: картопты қайнатыңыз және ірі үккіште сүртіңіз. Сары маймен (30 г) және майдалап туралған қиярмен араластырыңыз. Қалған майға тартылған етті қуырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Туралған пиязды қосып, үстін 7 минут қайнатыңыз. Содан кейін қақпақты алып, барлық ылғал буланғанша қуырыңыз. Басылыңыз. Шөптерді майдалап тураңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Әр төртбұрышқа қабат салыңыз: картоп (1 ас қасық), қуырылған тартылған ет (0,5 ас қасық) және маринадталған қияр (1 ас қасық).
-
Қамырды қиықтар бірінің үстіне бірі оралатындай етіп ораңыз.
image - Қайық пішінін бере отырып, шеттерін қысыңыз және пісіру парағына салыңыз.
-
Толтырылған қатпарлы қайықтарды жұмыртқамен щеткалап, ірімшік себіңіз (міндетті емес).
image - Қызарғанша 15-20 минутқа 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
Кондитерлік қайықтар дайын.
Жылы немесе салқын тағамдар ретінде ұсынылуы мүмкін.
