Үйде дәмді ысталған шошқа майы

Мазмұны:

Үйде дәмді ысталған шошқа майы
Үйде дәмді ысталған шошқа майы

Бейне: Үйде дәмді ысталған шошқа майы

Бейне: Үйде дәмді ысталған шошқа майы
Бейне: Анамның пирогтары Пух сияқты! Қамыр жұмсақ, толтыру көп! Байқап көріңіз, сонда сіз қуанасыз! 2024, Наурыз
Anonim

Ысталған бекон мен дүкен өте жақсы болуы мүмкін. Егер сіз оны үйде, түтін үйінде, әр түрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосып, барлық ережелерге сәйкес жасасаңыз, онда сіз жегіштерді одан мүлдем аулақтай алмайсыз.

Үйде дәмді ысталған шошқа майы
Үйде дәмді ысталған шошқа майы

Бұл қажетті

  • - шошқа майы (жақсырақ - ет жолақтарымен) - 1,5 кг;
  • - сарымсақ - 2 қалампыр (ащы болсаңыз, көбірек жасай аласыз);
  • - Тұз - 1 ас қасық. жоғарғы қасық;
  • - лавр жапырағы - 5 дана;
  • - ұнтақталған қыша дәндері - пышақтың ұшында;
  • - ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
  • - қайнатылған су - 80 мл;
  • - Ағаш (балдыр, алма немесе шие).

Нұсқаулық

1-қадам

Майды ағынды сумен жақсылап шайыңыз, оны газет парағына салыңыз және 10-15 минут құрғатыңыз. Содан кейін қалыңдығы 5-6 см ұсақ тілімдерге кесіңіз. Кесектерді сарымсақпен сүртіңіз (туралған немесе сығылған), қыша, бұрыш және туралған лавр жапырақтарымен себіңіз.

2-қадам

Тұзды стаканға салыңыз, ыстық су құйыңыз, мұқият араластырыңыз. Бекон кесектерін арнайы контейнерге салыңыз және алынған ерітіндіні құйыңыз, араластырыңыз. Тоңазытқышқа 3-4 күн жіберіңіз.

3-қадам

Уақыт өткеннен кейін, ыстайтын үйдің түбіне үгінділерді ағаштан алынған чиптермен салыңыз.

4-қадам

Беконды алыңыз, шайыңыз, торға қойыңыз. Қақпақты түтін үйінде өте баяу отта 40-45 минуттай түтін шығарыңыз. Түтіннің температурасы 45-50 градус.

5-қадам

Шошқа майын шығарыңыз, салқындатыңыз, ішінара сақтау үшін мұздатқышқа салыңыз, ал жартылай жіңішке тілімдерге бөліп, қызмет етіңіз. Үйде осы рецепт бойынша дайындалған, ол міндетті түрде нәзік және дәмді болып шығады.

Ұсынылған: