Сәбіз кәстрөлі - дәм мен денсаулықтың оңтайлы үйлесімі. Бұл тағам түскі асқа немесе шайға керемет қосымша болады. Кәстрөлді бай және шырынды ету үшін оны пісіру үшін тек шикі көкөністерді қолданыңыз. Қосымша ингредиенттерді таңдағанда, тәжірибе жасаудан қорықпаңыз, өйткені сәбіз тағамның алуан түрімен үйлеседі.
Сәбіз кәстрөлін жасау үшін сізге қажет:
- сәбіз - 3 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық;
- қант - 100 г;
- ұн - 100 г;
- сарымай.
Сәбізді ұсақтаңыз. Қантпен ұрылған жұмыртқаны қосыңыз. Жұмыртқа мен сәбіз қоспасына пісіретін ұнтақ пен салқындатылған еріген сары май құйыңыз. Қамырды тегіс болғанша араластырыңыз.
Бұл рецепт үшін сәбізді ұсақтаудың қажеті жоқ. Сіз ұсақ үккішпен үккіште аласыз немесе блендерді қолдана аласыз.
Пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз. Мұны істеу үшін оны маймен майлап, аздап ұн себіңіз. Қамырды жайып, оны ақырын тегістеңіз. Жиырма минут бойы ыдысты 180 ° C температурада пісіріңіз. Кәстрөлді пісірген кезде отты сөндіріп, пеште бес-он минутқа қалдырыңыз.
Сәбіз кастрюлін ірімшік пен көкөністермен дайындау үшін сізге қажет:
- гүлді қырыққабат - 200 г;
- сәбіз - 3 дана;
- пияз - 1 дана;
- тәтті болгар бұрышы - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 0,5 кесе;
- қаймақ - 200 мл;
- қызанақ - 1 дана;
- ірімшік - 200 г;
- сары май;
- шөптер, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Гүлді қырыққабатты гүлшоғырларға бөліңіз. Бұрыш тұқымы, жуып, белдеулеріне кесіңіз. Пиязды ұсақтаңыз. Сәбізді ірі үккіштен өткізіңіз.
Пиязды қызарғанша қуырыңыз, бұрыш, қырыққабат және сәбіз қосыңыз. Дәмдеуіштерді қосып, он минут қайнатыңыз. Табаны маймен майлаңыз. Қуырылған көкөністерді біркелкі қабат етіп орналастырыңыз.
Жұмыртқаны шайқаңыз, сүт пен қаймақ қосыңыз. Алынған тұздыққа туралған шөптерді салыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырыңыз. Алынған қоспаны көкөністерге құйыңыз. Тағамды кесілген қызанақ пен үгітілген ірімшікпен салыңыз. Кәстрөлді он бес минут пісіріңіз.
Сүзбе қосылған сәбіз кастрюльі үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- сәбіз - 2 дана;
- сүзбе - 500 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 100 г;
- қаймақ - 4-5 ас қасық;
- сода - 0,2 шай қасық;
- жарма - 5 ас қасық.
- көкнәр тұқымы - 1 шай қасық;
- ванилин.
Сүзбені електен өткізіп алыңыз. Қант, ванилин және жұмыртқа қосыңыз. Біртекті болғанша жақсылап ұнтақтаңыз. Суды бір қасық қаймақпен араластырып, қоспаны сүзбе ыдысына жіберіңіз.
Алынған массаны араластырғышпен шайқаңыз және бес-он минуттай тұндыру үшін алыңыз. Сәбізді ұсақ үккіштен өткізіп, қамырға жіберіңіз. Сондай-ақ, көкнәр тұқымы мен жарма қосыңыз. Араластырыңыз.
Сіздің қалауыңыз бойынша қамырға әр түрлі дәмдеуіштер мен өнімдер қосуға болады. Мейіз сияқты ингредиент кәстрөлге хош иіс қосады.
Пісірме табақты майлап, маннаға себіңіз. Қамырды жайыңыз. Қамырды қалған қаймақпен майлаңыз да, пешке салыңыз. Кәстрөлді жиырма-отыз минут бойы 200 ° C температурада пісіріңіз. Ыстық қызмет етіңіз.
Алма қосылған шырынды сәбіз кастрюлін жасау үшін сізге қажет:
- сәбіз - 300 г;
- алма - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- бидай ұны - 3 ас қасық;
- пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық;
- даршын - 0,5 шай қасық;
- мейіз - дәміне қарай.
Жұмыртқа мен қантты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Алма мен сәбізді ет тартқыш арқылы айналдырыңыз. Артық сұйықтықты төгіп тастаңыз. Жұмыртқа қоспасын, ұнды, даршын мен мейізді қосыңыз. Ақырын араластырыңыз. Майланған пісірме табаққа салып, пешке жарты сағатқа салыңыз. Ыдысты 200 ° C температурада пісіріңіз.
