Чупе немесе чупи - Инка империясының үндістерінің сорпасы. Негізгі ингредиенттер - сүт және картоп. Дәстүр бойынша жаңа піскен жүгері пайдаланылды, бірақ сіз оны консервілеудің орнына алмастыра аласыз - ол да дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - картоп - 6 дана;
- - бір пияз;
- - ірімшік - 200 г;
- - сүт - 1 л;
- - екі жұмыртқаның сарысы;
- - жүгеріден консервіленген екі банка;
- - сары май - 1 ас қасық. қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майға пиязды қуырыңыз.
2-қадам
Картопты текшелерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз, қуырылған пиязды қосыңыз, қайнаған сумен жабыңыз - ол табаның мазмұнын жауып, қалыпты отқа қойыңыз.
3-қадам
15 минуттан кейін қайнаған сүт, жүгері, туралған ірімшік қосып, бірге 5 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Пештен ыдысты алыңыз, жұмыртқаның сарысын қосыңыз, араластырыңыз. Жаңа піскен шөптерге себіңіз. Аргентиналық чупе сүтінен жасалған сорпа дайын!
