Кейде сіз өзіңіздің отбасыңыз бен достарыңызды аспаздық тағамдармен таңдандырғыңыз келеді. Құс сүтінен пирожный жасау - бұл мүлдем қауіпсіз ставка. Оның үстіне оны жасау өте қарапайым.
Бұл қажетті
-
- бисквит дайындау үшін:
- Жұмыртқа - 4 дана;
- қант - 150 грамм;
- ұн - 150 грамм.
- Суфле жасау үшін:
- Жұмыртқа - 10 дана;
- қант - 300 грамм;
- май - 200 грамм;
- сүт - 200 грамм;
- желатин - 30 грамм;
- ұн - 1 ас қасық;
- су - 150 грамм.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді салқын қайнатылған сумен құйып, 1 сағат ұстаңыз.
2-қадам
Печенье дайындау үшін жұмыртқаны қантпен шайқаңыз. Ұн қосып, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Пісіру парағын алыңыз, пісіру қағазымен салыңыз немесе маймен мұқият тазалаңыз.
4-қадам
Қамырды құйып, жақсылап тегістеп, 180-200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
5-қадам
Печеньені 20-30 минут пісіріңіз. Печеньенің дайындығын тексеру үшін оны тіс тазалағышпен ақырын тесуге немесе саусақтарыңызбен аздап соғуға болады. Егер кішкене пирсинг дыбысы шықса, онда бисквит дайын болады.
6-қадам
Суфле жасау үшін ақты сарылардан бөліп алыңыз. Сарысын 150 грамм қантпен жақсылап сүртіңіз. Сүт, ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Алынған массаны суға салыңыз және оны үнемі араластыра отырып, қалыңдағанша қыздырыңыз. Содан кейін алып, сәл салқындатыңыз. Жұмсақ май қосып, араластырғышпен араластырыңыз. Ақтарды аздап көбік шыққанша тұзбен шайқаңыз. Қанттың қалған бөлігін және еріген желатинді қосыңыз. Ақуыз бен сарысы массасын біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Суфлені аздап қоюлату үшін тоңазытқышқа салыңыз.
7-қадам
Пісірілген губка тортын көлденеңінен екі бөлікке кесіңіз. Түбін қалыпта қалдырыңыз.
8-қадам
Суфлені жайып, жақсылап тегістеңіз.
9-қадам
Екінші тортты үстіне қойыңыз.
10-қадам
Тортты мастикамен, жемістермен безендіріңіз немесе жай еріген шоколадқа құйыңыз. Тәжірибеден қорықпаңыз, қиялыңызға ерік беріңіз, сонда сіздің отбасыңыз бен достарыңыз бей-жай қалмайды.
11-қадам
Тортты тоңазытқышта 6-8 сағатқа салыңыз. Осы уақыттан кейін ол пайдалануға дайын.
