Балмұздақты ұнатпайтындар өте аз. Балмұздақтың дәмі барлығына бала кезден таныс, жаздың ыстық күні мен жылы кеште үйде еркелеу қандай жақсы. Оны дайындау онша қиын емес. Үйде жасалған балмұздақ дербес десерт ретінде ұсынылуы немесе балмұздақпен сусындар жасау үшін қолданылуы мүмкін.
Пломбирдің балмұздақтың басқа түрлерінен айырмашылығы оның құрамында сүттің май мөлшері көп, орта есеппен 12-ден 20% -ке дейін. Әрине, оның нәзік және бай дәмімен. Өзіңіз дайындаған кезде үйдегі балмұздақ құрамының қауіпсіз екендігіне сенімді бола аласыз.
Сонымен қатар, балмұздақтың артықшылықтары бұрыннан белгілі. Зерттеулер көрсеткендей, балмұздақ жеу салмақ жоғалтуға ықпал етеді және сүйектерді нығайтады, бүйрек тастарының алдын алады және иммундық жүйені нығайтады, сонымен қатар артық майды жағады (ол жанып кетеді, керісінше емес), қан қысымын реттейді, тіпті етеккірдегі ауырсынуды азайтады. Балмұздақтың тәтті дәмі көңіл-күй мен жалпы әл-ауқатты көтеретін қуаныш гормоны - сератонин өндірісін күшейтеді.
Бізге қажет:
- кілегей 33-35% - 300 г.
- қант - 150 г.
- сарысы - 3 дана.
- сүт - 1/2 кесе
- ванилин - дәміне қарай
Дайындық:
- Сүтті қайнатыңыз және салқындатыңыз, оған сарысы, қант және аздап ванилин қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
- Біз су моншасын қойып, үздіксіз араластырамыз. Қоюландырылған сүттің дәйектілігіне жеткізіңіз.
-
Кремді қытырлақ шыңына дейін шайқаңыз.
Кескін - Екі материалды да мұқият араластырыңыз.
- Мұздатқышқа 1 сағат қойыңыз.
- Балмұздақ қатайғаннан кейін, ол дайын!
Сіз үйдегі балмұздақтың керемет дәмін көре аласыз, оны шоколад немесе үгітілген бадаммен себіңіз. Немесе шоколадтың үстіне құйыңыз.
Ескерту: кілегеймен абай болыңыз, егер сіз оларды ұрып тастасаңыз, сізге сары май шығады.
