«Даңқты» торты - бұл туған күніне арналған торт. Мұндай десертті мерейтойға дайындауға болады. Тағамдардың үлесі үш есе үлкен және ол үлкен болады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 4 стакан ұн;
- - 1 кесе қант;
- - 150 г сары май;
- - 3 жұмыртқа;
- - 3 ас қасық. балдың қасықтары:
- - 4 ас қасық. какао қасықтары;
- - 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 0,5 шай қасық сода;
- - ванилин.
- Крем үшін:
- - 500 мл сүт;
- - 150 г қант;
- - 300 г май;
- - 2 сарысы;
- - 45 г крахмал;
- - ванилин.
- Жылтыратуға арналған:
- - 1 ас қасық. қасық май;
- - 150 мл сүт;
- - 100 г қант;
- - 150 г какао.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды пісіру. Сары май, қант, балды кастрюльге салыңыз, су ваннасында ерітіңіз. Жұмыртқаны қосып, араластырып, 10 минут қыздырыңыз. Су моншасынан алыңыз, сәл салқындатыңыз. Ұнды електен өткізіп, какаомен араластырыңыз, сода мен пісіру ұнтағын қосыңыз.
2-қадам
Ингредиенттерді біріктіріңіз, араластырыңыз және тоңазытқышта 40 минутқа жіберіңіз. Дайын салқындатылған қамырды 8 бөлікке бөліп, торттарды жайып, 180 градусқа пісіріңіз.
3-қадам
Кремді дайындау. Қантты сүтке қосыңыз, қайнатыңыз. Крахмалды салқын сүтке бөлек араластырыңыз, оған екі сарысын қосыңыз. Бұл массаны қайнаған сүтке құйып, қоюланғанға дейін пісіріңіз. Өрттен алып, салқындатыңыз. Сары майды ақ түске дейін шайқаңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз және тегіс болғанша шайқаңыз.
4-қадам
Салқындатылған торттарды ыдысқа салыңыз, әр тортты кілегеймен жағыңыз.
5-қадам
Мұзды пісіру. Какаоны қантпен араластырыңыз, оған сүт, май қосып, қоюланғанға дейін қайнатыңыз. Дайын мұзды торттың үстіне құйыңыз. Қажет етіп безендіріңіз.
