Дәстүрлі ас үстеліндегі ең пайдалы тағамдардың бірі - жаңа қырыққабат салаты. Қыс мезгілінде Пекин қырыққабатына назар аударған жөн, өйткені оның құрамындағы дәрумендер ұзақ уақыт бойы сақталмайды және жойылмайды. Сонымен қатар, қытай қырыққабатының таңқаларлықтай жағымды және нәзік дәмі бар.
Бұл қажетті
-
- Пекин қырыққабаты - 400 грамм;
- ананас (жаңа немесе консервіленген) - 100 грамм;
- алма - 1, 5 дана;
- сарғыш - 1, 5 дана;
- лимон - ½ дана;
- дәміне қарай тұз;
- зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ананастарды кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Апельсинді абайлап тазалаңыз, бөлшектеңіз және тілімдерге кесіңіз.
3-қадам
Алманы жуыңыз, таза майлықпен сүртіңіз және кішкене текшелермен немесе жіңішке жолақтармен кесіңіз, немесе ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
4-қадам
Лимоннан шырынды сығыңыз.
5-қадам
Қырыққабатты жақсылап шайыңыз, оны таза майлықпен сүртіңіз немесе өздігінен құрғатыңыз, оны ақырын жолақтарға кесіңіз де, аздап тұздап қойыңыз.
6-қадам
Алма, ананас, апельсин және қырыққабатты біріктіріп, абайлап араластырыңыз.
7-қадам
Қаласаңыз, салатқа кішкене түйіршіктелген қант қосуға болады.
8-қадам
Салатты зәйтүн майы мен лимон шырынын қосып дәмдеңіз.
9-қадам
Қызмет көрсетер алдында шөптермен безендіріңіз.
10-қадам
Салат өте шырынды, қытырлақ және жаңа болып шығады, сонымен бірге пайдалы әрі жеңіл болады.
11-қадам
Пекин қырыққабат салаты - бұл балық пен ет тағамдарына арналған керемет гарнир.
