Жасөспірім баланың туған күніне футбол алаңы орналасқан торт пісіруге болады. Мұнда сізге қажет нәрсенің бәрі болады - кілегейден жасалған көгал, тәтті мастикадан жасалған доп. Үлгі бойынша ақ шоколадтан тор салынған қақпа жасайсыз.
Май печеньесі
Футбол алаңы түрінде торт жасау кезінде көбінесе декорация жасалады. Бірақ бұл шығармашылық процесс, ол өзін нақты суретшілер мен мүсіншілер ретінде сезінуге көмектеседі. Қамыр жасау, торт пісіру де қызықты. Осыдан бастап сіз кондитерлік шедевр жасай бастайсыз.
Май бисквиті негіз үшін ең жақсы, сізге қажет нәрсе:
- 9 жұмыртқа;
- 3 стакан ұн;
- 2 стакан қант;
- ванилин пакеті;
- 2 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- 1 стакан қаймақ;
- 200 г май.
Крем үшін:
- 1, 5 банка қоюландырылған сүт;
- 600 г сары май;
- жасыл түсті бояғыш.
Қақпа үшін:
- 200 г ақ шоколад.
Май мен жұмыртқаны тоңазытқыштан алдын-ала алып, ас үйде 40 минуттай ұстау керек, содан кейін тортқа қамыр жасауға кірісуге болады. Сары майға қант құйыңыз, қаймақ қосыңыз, 3 минут шайқаңыз. Жұмыртқаларды бөлек ыдысқа шайқаңыз, оларды шайқауышпен араластырыңыз. Сары май мен қаймақ қоспасына бір-бір ас қасықтан жұмыртқа қосыңыз. Қоспа тегіс болған кезде, тағы бір қасық жұмыртқа қоспасын қосыңыз. Осылайша, майды барлық жұмыртқа массасымен араластырыңыз.
Ванилинді, ұнды ұнға құйыңыз, оны кең сары майдың бәріне сүзіп алыңыз. Қамырды тегіс болғанша араластырыңыз. Тік бұрышты пішінді сары маймен майлаңыз, қамырды құйыңыз, 30 минут ішінде 185 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Беті алтынға айналған кезде, қабықтың ортасына тіс тазалағышты жабыстырыңыз. Оны шығарыңыз, егер ол құрғақ болып қалса, тортты алыңыз, егер жоқ болса, оны пісіріп, 5 минуттан кейін дайындығын тексеріңіз.
Печеньені жеткізіңіз, оны 3 бөлікке бөліңіз, салқындатыңыз, осы уақыт ішінде кремді дайындаңыз. Жұмсақ майды шайқаңыз, оған біртіндеп қоюландырылған сүтті кішкене бөліктерге салыңыз.
Тортты безендіру
Қаласаңыз, торттарды тәтті сумен жібітіп, тортты футбол алаңы түрінде жинап, безендіре бастаңыз. Бірінші тортты кілегеймен майлап, екіншісін салыңыз, содан кейін қаймақ пен үшінші тортты қайтадан салыңыз.
Кілегейдің бір бөлігін кондитерлік шприцке салыңыз, торттың бүйірін және үстіңгі жиектерін онымен жабыңыз. Нағыз футбол алаңындағы сияқты шеңберден өтетін көлденең жолақты жасаңыз. Қаймаққа жасыл тамақтың бірнеше тамшысын қосыңыз, араластырыңыз, өрістің қалған бөлігін онымен жабыңыз.
Қақпаны алдын-ала жасаған дұрыс. Қағазға 4 детальды қағаз бетіне салыңыз - артқы жағы кең тіктөртбұрыш түрінде, ал жоғарғы жағы тар түрінде болады. Екі бүйір қабырғалары бірдей, олар тіктөртбұрыш түрінде де жасалған, бірақ оның жоғарғы бұрышы жартылай дөңгелек пішінді. Трафаретті мөлдір файлға салыңыз. Оның бетін өсімдік майымен майлаңыз (файл). Ақ шоколадты су ваннасында ерітіп, кондитерлік шприцке тар ұшымен салыңыз, қақпаның бөлшектерін шектеп, торлы өрнекпен жабыңыз. Шоколадты тоңазытқышқа 3 сағат қоя тұрыңыз. Шығарыңыз, бөлшектерді еріген шоколадпен қосыңыз, қақпаны орнына қойыңыз.
Дәл сол ақ шоколадтан немесе мастикадан допты соқыр етіп қойыңыз, оған қара шоколадтан жасалған бірнеше қара дақтарды белгілеңіз. Тортты тоңазытқышқа 3-4 сағатқа қойыңыз, содан кейін оны беруге болады.
