Футбол алаңындағы торт - бұл кішкентай немесе ересек ер адам болсын, осы спорт түрінің кез-келген жанкүйері үшін ерекше және дәмді тосынсый. Тортты дайындау ұзақ уақытты алады, бірақ нәтиже күш пен уақытты қажет етеді.
Құрамы:
Торттар үшін:
ұн - 1 стакан
қаймақ (майдың мөлшері 15%) - 1 стакан
түйіршіктелген қант - 1 стакан
тауық жұмыртқасы - 2 дана
какао ұнтағы - 2 ас қасық
сода - ½ шай қасық
Қабат үшін:
қаймақ (майдың мөлшері 15%) - 350 грамм
желатин - 10 грамм
қант - 1 стакан
су - 10 ас қасық
ванилин - 1 пакет
Крем үшін:
Қаймақ (майдың 15%) - 1 стакан
қант - ½ шай қасық
Мастикалық фигуралар үшін:
зефир - 150 грамм
май - 100 грамм
қант ұнтағы - 300 грамм
ақ сүтті шоколад - 50 грамм
су - 1,5 ас қасық
тағамдық бояғыштар
Қажетті материалдар:
қағаз - 1 парақ
тамақ пленкасы
тіс шұқығыш - бірнеше дана
Дайындық
- Алдымен толтыруды бастаңыз. Желатинді 10 минут жылы суға салып қойыңыз, кристалдар ісінгенше. Оны пештің үстіне қойыңыз және үнемі араластырып, дәндер толығымен ісінгенше күтіңіз.
- Терең контейнерде түйіршіктелген қант, қаймақ араластырыңыз. Араластыра отырып, желатиннің кішкене бөліктерін қоспаға қосыңыз.
- Пісіруге арналған ыдыстың түбіне полиэтилен пленкасын салыңыз. Толтырғыш қоспасын құйыңыз, шпатель немесе қасықпен бетін тегістеңіз. Пішінді тоңазытқышқа 4-5 сағатқа салыңыз.
- Осы уақытта қамырды дайындаңыз. Рецепт өте қарапайым. Контейнерге тауық жұмыртқасы мен түйіршіктелген қантты араластырыңыз, оларды шанышқымен шайқаңыз. Содан кейін қаймақ қосып, қоспаны қайтадан жақсылап араластырыңыз. Еленген ұнды содамен, какаомен араластырыңыз, қамырға қосып, араластырыңыз - қамырда бір түйір қалмауын қадағалаңыз. Қалыпты маймен майлап, қамырды төгіп, шпательмен тегістеңіз, сонда беті тегіс болады. Жер қыртысын 170 градусқа дейін қыздырылған пеште жарты сағат бойы пісіріңіз.
- Енді тәтті қаймаққа түсудің уақыты келді. Ыдысқа қаймақ пен қантты біріктіріңіз, оларды түйіршіктелген қант толығымен ерігенше ұнтақтаңыз.
- Кезек мастиканы дайындау қиын кезеңнің кезегі болды. Зефирдің кесектерін ұнтақтаңыз, оларды металл ыдысқа салыңыз және сумен жабыңыз. Оларды баяу отта ерітіңіз. Алынған массаға қант ұнтағын қосыңыз. Енді мастиканы саусақтарыңызға жабысып қалғанша илеу керек. Мастика массасы жеткілікті тығыз бола бастағаннан кейін, оны пленкамен орап, демалуға жіберіңіз.
- Футбол алаңына мақсаттар мен белгілер қоюды бастаңыз. Ақ сүтті шоколадты кесектерге бөліп, тығыз полиэтилен пакетке салып, алдын ала қыздырылған суға салыңыз. Сөмкені шоколад толық ерігенше ұстаңыз. Қағазға қажетті мөлшердегі футбол голын салыңыз, суретті үстіне тамақ пленкасымен жабыңыз. Құбыр сөмкесі жасау үшін полиэтилен пакетінің бұрышын кесіп тастаңыз. Шоколадты сызбаға мұқият сығып алыңыз, футбол алаңының контурын сызыңыз. Құрылым көлемді болу үшін үстіңгі жағын сәл бүгіңіз. Қақпаны мұздатқышқа шамамен 15-20 минут қойыңыз. Футбол алаңын еріген шоколадтан сызу үшін дәл осындай әдісті қолданыңыз.
- Бұдан әрі, торт дайын болғанда, оны қалыптан алып тастап, пышақты қолданып, тегіс емес шеттерін кесіп, нағыз футбол алаңы сияқты тік бұрышты етіп жасау керек. Дайын тортты екіге бөлу керек, ал тілімдер қаймақпен майланған. Ылғалға арналған негізді қалдырыңыз.
- Енді біз тортты жинаймыз: төменгі жартысына мұздатылған желатинді салынды салыңыз, жоғарғы жағын торттың екінші жартысымен жабыңыз.
- Жұмсақ маймен пісіру щеткасын пайдаланып, футбол алаңының үстіңгі және бүйір жағын тазалаңыз. Май қабаты жеткілікті қалың болуы керек! Майды қатыру үшін өнімді тоңазытқышқа салыңыз.
- Әрі қарай сізге футболшылардың мүсіндерін салу керек. Мастикалық массаны бірнеше бөлікке бөліңіз. Бірінде - ең үлкені - жасыл бояғышты қосып, қалыңдығын шамамен 3 миллиметр болатындай етіп, массаны илектеу түйреуішпен айналдырыңыз. Олармен футбол алаңын жабыңыз.
- Ақ болып қалған мастиканың тағы бір бөлігінен допты, ойыншылардың бастарын, қолдары мен аяқтарын қалыптаңыз. Қалған массадан фигураларға арналған бөлшектер жасаңыз. Ерлердің бөліктерін шұқығышпен байланыстырыңыз. Әрбір жігіт пен бүкіл команда қалай болатынын алдын-ала ойластырыңыз. Алаңда кубок үшін қызу бәсекелестік бар сияқты?
- Енді тортты безендіруге кірісу керек. Жасыл алаңға ақ шоколад белгілерін қойыңыз, мақсат қойыңыз, спортшылардың фигуралары мен футбол добын қойыңыз. Өнім толықтай көрінген кезде, оны ұсынуға болады! Бұл нағыз шедевр болып шықты емес пе?
