Пияздың пайдасы туралы көп нәрсе белгілі. Оның құрамында көп мөлшерде фитонцидтер - ауру тудыратын вирустар мен микробтарды жоятын биологиялық белсенді заттар бар. Сонымен қатар, оның құрамында көптеген минералдар, дәрумендер және басқа да құнды заттар бар. Алайда ақ пияз да сатылымда. Бұл әртүрлілікті көп адамдар білмейді, сондықтан оны сирек сатып алады.
Пайдалы ақпарат
Ақ пияз шамдары әдемі және біркелкі. Орталық Азия елдерінде ол ежелден бері өсіріліп келеді. Ол Мексикада және Испанияда кем танымал емес. Ақ пияздың дәмі неғұрлым нәзік, тәтті және жұмсақ. Көптеген елдерде пияздың бұл түрі салат деп саналады. Сонымен қатар, ол сорпаға өте жақсы қайнайды, бұл тағамға жағымды және толыққанды дәм береді.
Пияздың бұл түрінің кемшіліктеріне оның қысқа сақтау мерзімі жатады. Ол сондай-ақ тезірек шіріп, жұмсарады.
Сондықтан бағбандар тасымалдауға және зиянкестерге төзімді сары пиязды көбейтуге басымдық береді.
Ақ пияздың қасиеттері мен құрамы
Ақ пияздың құрамында түрлі минералдар бар: хром, йод, никель, кобальт, фтор, мыс, бор, марганец, алюминий, рубидий, мырыш, темір, натрий, магний, хлор, кальций, күкірт, фосфор және калий. Сонымен қатар, оның құрамында PP, H, C, E дәрумендері, В тобы, органикалық қышқылдар, тағамдық талшықтар, аз мөлшерде майлар, көмірсулар және ақуыз бар.
Ақ пияздың жасыл қауырсынында каротин көп. Бұл көптеген аурулардың алдын алу мен емдеудің тамаша құралы. Ақ пияздың қауырсындары жиі суық тиюге, нашар тәбетке пайдалы. Олар асқазанның секрециясын күшейтеді, ішектің жұмысын жақсартады. Ақ пияз шырыны көбінесе табиғи антибиотик деп аталады. Ол құнды және құрамында ағзаны түрлі инфекциялардан қорғайтын және микробтарды өлтіретін белсенді заттар - фитонцидтердің көп мөлшері бар.
Ақ пияздың шырындары мен майлары іріңді жараларды, фурункул мен абсцессті емдей алады.
Ақ пияз құрамында минералдар мен дәрумендерден басқа эфир майлары, флаваноидтар (склероздың дамуына жол бермейтін, қан тамырларына серпімділік беретін, олардың өткізгіштігін реттейтін заттар) бар. Ақ пиязды үнемі тұтыну кезінде қызыл қан жасушалары белсенді түрде өндіріледі. Сондықтан мамандар оны әлсіреген иммунитет пен анемияға кеңес береді. Ақ пияз қан құрамын жақсартады, ас қорытуды қалыпқа келтіреді және ісінуден арылуға көмектеседі.
Ақ пияз күйікті емдеу үшін өте жақсы. Әдетте, бұл жағдайда оны үккішке ысқылайды. Алынған грел терінің күйген жеріне біркелкі қабатта жағылады. Үстіңгі бөлігін дәкемен немесе стерильді бинтпен жабыңыз. Бұл процедура ауырсынуды және қабынуды жеңілдетеді. Сондай-ақ, компрессті аязда қолдануға болады.
