Орманға кіру кезінде жалған болетусты кездестіру өте оңай - сыртқы түріне ұқсас саңырауқұлақтар, олардың кейбіреулері улы. Пайдалы саңырауқұлақты зиянды саңырауқұлақтан өлімге әкелетін қателік жасамай қалай ажыратуға болады?
Мұнай жинау ерекшеліктері
Ең алдымен, саңырауқұлақтар үшін орманға кету кезеңі туралы шешім қабылдаған жөн. Жеуге жарамды болетус белгілі бір уақыт аралығында өседі, ал жалған жаз-күз мезгілінде хаотикалық түрде пайда болады.
Пайдалы саңырауқұлақтар пайда болуының алғашқы толқыны маусым айының басында болады. Ерте болетус қарағайлы ормандардағы ұсақ шоғырларда өседі. Бұл өкілдер кішігірім мөлшермен ерекшеленеді, және мұндай саңырауқұлақтар сорпа мен негізгі тағамдарды дайындауға ғана жарамды.
Бал агариктерінің екінші толқыны шілде айының аяғында келеді. Бұл қазірдің өзінде айқын дәмі бар және көп мөлшерде пайдалы заттармен қамтамасыз етілген толық өлшемді саңырауқұлақтар. Оларды бірден жеп қана қоймай, қыста тұздап қоюға болады. Болашақта, егер бұл дымқыл және қалыпты суық күз болса, бал саңырауқұлақтарын қазан айының соңына дейін және алғашқы аяздардың пайда болуына дейін табуға болады.
Кейінгі болетус үшін жарқын шоколадты шляпа тән. Олар қылқан жапырақты және жапырақты ағаштардың шоғырларының жанында, көбінесе тамырларында өседі. «Дұрыс» болетус тек 3-5 немесе одан көп топтарда өседі. Тиісінше, тағы бір басты ерекшелігі - бұл дұрыс дөңгелектелген пішіннің жанасуымен майлы және жылтыр көрінетін қақпағы. Әйтпесе, саңырауқұлақтың аяқ астындағы улы немесе пайдалы екенін білу үшін сары майдың пайда болуына қатысты бірнеше қарапайым кеңестер берген жөн.
Жалған майды қалай тануға болады
Болетустың жалған және улы аналогтары - пантера шыбын агарикасы. Олар қызыл немесе күлгін реңкпен сипатталатын қақпақтың бүкіл бетінде тән қара дақтарға ие. Оның астында шынайы саңырауқұлаққа қарағанда қараңғы және тығыз губка қабаты бар. Сонымен қатар, зиянды егіздердің шляпаларында күн сәулесінің әсерінен пайда болатын жолақтар жиі кездеседі.
Май құтысын алып тастағаннан кейін оның ішкі бетін тексеріп алыңыз. Зиянды майларда ол пластинкалы түрге ие, ал жақсыларында ол толығымен тегіс. Мұнай қақпағының астында ішкі қабатын артында жасыратын жеңіл пленка болуы керек екенін ескерген жөн. Саңырауқұлақтың шыққан жеріне көз жеткізу үшін оны пышақпен сәл қызықтырып, ішке қарау керек.
Пантера шыбындары мен гректер бөлек өсе алады, ал болетус шағын топтарда өскенді қалайды. Улы саңырауқұлақтардың аяғы күлгін немесе сарғыш түсті, ал нақты саңырауқұлақтарда ақ түсті. Әдетте зиянды саңырауқұлақтар өте жұмсақ және жұмсақ болады, олар құлап кетуі мүмкін, ал үзілгеннен кейін олардың көрінісі тез және айтарлықтай нашарлайды. Пайдалы көбелектер қатты және қатты, ұстағанда қатты, үзілгеннен кейін де көп уақыт өткен соң пішінін жоғалтпайды. Егер сіз өзіңіздің біліміңізге сенімді болмасаңыз, онда сіз тағдырды азғырмаңыз және тәжірибелі саңырауқұлақ терушілермен «тыныш аң аулауға» барғаныңыз жөн.
