Қант глазурі дәстүрлі түрде аспаздық өнерде декорация жасау үшін қолданылады: мұздану дайын нан өнімдерін жабу, жиектер жасау, ою-өрнектер салу және торттарды безендіру үшін қолданылады. Алайда, қант массасының икемділігі мен икемділігі оның мүмкіндіктерінің ауқымын едәуір кеңейтуге және пәтердің әсем безендірілуінің элементі бола алатын немесе қарапайым шай ішуді күрделі процедураға айналдыратын ашық ою-өрнектер жасауға мүмкіндік береді.
Кәдімгі қантты талғампаз шілтерге айналдыру глазурді дайындаудан басталады: шай қасық жақсы сары май су моншасында қыздырылады, оған бірдей мөлшерде жылы сүт және аздап тұздық қосылады.
Алынған қоспада болатын ең жақсы ұнтақтағыштың 100 г қант ұнтағын құйыңыз. Массасы тығыз қаймақ тәрізді консистенциясы бойынша біртекті құрылым алынғанға дейін мұқият араластырылады. Қоспаға хош иіс пен нәзік дәм қосу үшін аздап ваниль қосуға болады.
Егер қант массасы тым қою немесе керісінше тым сұйық болып шықса, онда қажетті консистенцияға сүт (сұйылту үшін) немесе қант ұнтағы (қалыңдық беру үшін) қосу арқылы қол жеткізіледі.
Дайын масса рельефті силикон төсенішіне немесе ашық резеңкеленген майлыққа жұқа қабатпен жағылады, содан кейін кондитерлік шпатель немесе кез-келген тік бұрышты затты қолданып, глазурді бетіне біркелкі жайып, толық құрғатыңыз.
Қантты глазурь қатаюдан кейін кілемшеден мұқият бөлініп, кішкене қайшымен бөлек фрагменттерге кесіледі. Алынған өрнектерді шыршаға арналған әшекей ретінде қолдануға немесе әдеттегі шай ішудің талғампаздығын ескертіп, үстелге ұсынуға болады.
