Оливье - дәстүрлі жаңа жылдық салат, ол жылдан-жылға осы жарқын мерекені бізбен бірге тойлайды. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны былтырғымен салыстырғанда жақсартқысы келеді. Бұл салаттың ыңғайлы және қарапайым құрамы хостес қиялының кең ауқымын ашады.
Бұл қажетті
- - шұжық 200 г;
- - картоп 4 дана;
- - жұмыртқа 3 дана;
- - сәбіз 2 дана;
- - маринадталған қияр 4 дана;
- - жасыл;
- - тұз;
- - бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен жұмыртқа (7-10 минут), сәбіз және картоп пісіру керек. Содан кейін оларды суытыңыз. Картоп пен сәбізді қатты пісірмеу маңызды, әйтпесе сіз ботқа ие боласыз.
2-қадам
Содан кейін, маринадталған қияр мен шұжықты кішкене текшелерге кесіңіз (шұжықтың орнына қайнатылған тауық еті, сиыр немесе шошқа етін пайдалануға болады).
3-қадам
Салқындатылған жұмыртқаны, картопты және сәбізді текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Шөптерді майдалап турап, салатқа қосыңыз. Біз майонездің қажетті мөлшерін салып, бәрін мұқият араластырамыз. Дәміне қарай бұршақ, тұз бен бұрыш құйыңыз.
5-қадам
Біз жалпақ табақты аламыз. Рождестволық шыршаны әр табаққа бөліп-бөліп жасауға болады, бір үлкенін жасауға болады, бірақ содан кейін сізге үлкен жалпақ табақ қажет. Біз сәл салат жайып, болашақ шыршаны пышақпен жұмсақ етіп (үшбұрыш түрінде) пішіндейміз. Ойыншықтар құлап қалмас үшін оны жоғарыдан тегіс етіп жасаған жөн.
6-қадам
Шөптерді өте ұсақтап тураңыз (ақжелкен немесе аскөк өте қолайлы). Біз бәрін салатқа біркелкі қабатта жайдық. Бүкіл салатты толығымен жасыратын жасыл желектердің болуы өте маңызды, сондықтан шырша шынайы шыршаға ұқсайды.
7-қадам
Соңғы жанасу - бұл қолда бар барлық жеуге болатын шыршалардың безендірілуі. Мұнда кішкене қиялды қосуға болады. Сәбіздің үстіне жұлдызды кесіңіз, жүгері немесе майонез гирляндасын салыңыз, ағашқа бұршақ немесе қызыл уылдырықты таратыңыз (тек онымен жарылып кетпес үшін мұқият), шұжық шеңберлерімен безендіріңіз және т.б.
