Шоколад-жаңғақ салмасы бар жұмсақ, үлпілдек және ақылға қонымсыз дәмді ашытқы қамырынан жасалған майшабақ тәрізді дәмді пирог - жаңа жылдық дастарханға керемет десерт.
Бұл қажетті
- - 450 г премиум ұн;
- - 1/3 кесе қант;
- - бір шымшым тұз;
- - 2 шай қасық құрғақ ашытқы;
- - 1 стакан сүт;
- - 2 сарысы;
- - 30 г сары май;
- - 1 ас қасық күнбағыс майы;
- - бір стакан Нутелла макарондары;
- - ақ күнжіт тұқымы
- Майлау үшін:
- - қант;
- - сүт;
- - жұмыртқаның ағы
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды қант, тұз және ашытқымен бірге үлкен ыдысқа салыңыз. Ингредиенттердің қоспасын араластырыңыз. … Ашытқыны, содан кейін сарысын белсендіруге көмектесетін жылы сүтті құйыңыз. Тиіндерді сақтаңыз, олар әлі де майлау үшін қажет болады.
2-қадам
Қамырға жұмсақ май қосыңыз. Алдымен шанышқымен жақсылап араластырыңыз, содан кейін қамырды қолыңызбен илеңіз. Сіз сәл жабысқақ масса алуыңыз керек.
3-қадам
Оны кесу тақтасына қойып, қамырды өзіңізден алыс қимылмен тақта бойымен созып жібергендей илей бастаңыз (шамамен 10 минут). Тұтқырлық біртіндеп жоғалады.
4-қадам
Егер қамыр тым құрғап кетсе, саусақтарыңызды жылы сүтке аздап батырыңыз, сулаңыз және онымен жұмыс істеңіз. Нәтижесінде қамыр серпімді болуы керек.
5-қадам
Ыдысқа күнбағыс майын құйыңыз да, оны шарға айналған қамырға себіңіз. Қаптаманы полиэтиленмен жауып, 1 сағат ыстықта қойыңыз. Дәлелдегеннен кейін, қатпарланған қамырды 4 тең бөлікке бөліңіз.
6-қадам
Үстелге ұн себілгеннен кейін, бөліктердің бірін жайыңыз. Бастапқы квадраттан кейін үшбұрыштың пішінін конфигурациялау үшін төменгі бұрыштарды бүйірлерге созыңыз.
7-қадам
Соңында ол шыршаға ұқсауы керек. Ағаштың өлшемін қалағаныңызша таңдаңыз. Заттарды пісіру қағазының парағына салыңыз.
8-қадам
Содан кейін, Nutella-ны пышақпен болашақ торттың бүкіл бетіне жайып, шеттерін бос қалдырып, астыңғы жағын бейнелеңіз. Шоколад пастасының тым қалың қабатын жағудан аулақ болыңыз.
9-қадам
Бірінші қабатты қағазбен бірге металл параққа жіберіңіз. Сол сияқты, тесттің екінші бөлігінен «майшабақ» - үшбұрыш құру процесін көбейтіңіз.
10-қадам
Содан кейін, екінші қабатты біріншісіне салыңыз (Нутелламен бірге), дәл осылай шоколад пастасын таратыңыз. Сонымен, тесттің қалған бөлігін жасаңыз. Пастаны соңғы қабатқа жаюдың қажеті жоқ.
11-қадам
Дайындаманың үстіңгі қабатының үстінде айналмалы штырмен мұқият ораңыз. Енді сызғыш пен пышақпен шеттерін кесу керек, содан кейін ағаштың діңін екі түрлі сызықтармен сызып алу керек.
12-қадам
Рождестволық шыршаның формасын жасаңыз. Магистральдан бастап, пышақты перпендикуляр ұстай отырып, көлденең жолақтарды (қалыңдығы 2,5 см) екі жағынан, ең жоғарғы жағына қарай кесіңіз.
13-қадам
Әр тармақты спираль түрінде бұраңыз. Пісіру науасына жіберіңіз және дымқыл шүберекпен 30-40 минут жабыңыз. Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз (350 ° F).
14-қадам
Қалған ақтарды кішкене жылы сүтпен араластырыңыз және қоспаны щеткамен ағашқа жағыңыз. Пеште майшабақты шамамен 15 минут қызарғанша пісіріңіз.
15-қадам
Пісірілген тортты қант пен судың қоспасымен тазалаңыз, сонда беті әдемі жарқырайды. Шеттерін ақ күнжіт тұқымдарымен дәмдеңіз.
