«Йолочка» торты - бұл өте дәмді және өте қарапайым дайындалатын мерекелік торттардың ең жақсы нұсқаларының бірі. Балаларға бұл эксклюзивті жаңа жылдық торт ерекше ұнату керек, өйткені олар десертті бәрінен бұрын жақсы көреді.
Бұл қажетті
- - 200 г май;
- - 3 ас қасық қаймақ;
- - 0,5 кесе қант;
- - 3-4 стакан ұн;
- - 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- Крем үшін:
- - 1 банка қоюландырылған сүт;
- - 200 г май
- Меренге арналған:
- - 2 жұмыртқаның ағы;
- - 140 г қант;
- - жасыл түсті бояу
- Тіркелу үшін:
- - кокос үлпектері;
- - түрлі-түсті драже
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды електен өткізіп, кішкене порцияны пісіретін ұнтақпен біріктіріңіз. Сары майды ерітіңіз, үлкен ыдысқа құйыңыз. Қаймақ қосыңыз, қант қосыңыз, араластырыңыз.
2-қадам
Қамырды илеңіз, қаймақ-май массасына бөліктерге бөліп ұн қосыңыз. Алдымен пісіретін ұнтақты, содан кейін қалғанын құйыңыз.
3-қадам
Қамырдан жасалған доп, тоңазытқышқа 1 сағатқа жіберіңіз. Содан кейін салқындатылған қамырды үккіште ұнтақтаңыз. Оны пісіру парағының бүкіл бетіне біркелкі таратыңыз.
4-қадам
Қызарғанша 180 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Пісірілген қамыр салқындағаннан кейін, оны қолыңызбен сындырып алыңыз.
5-қадам
Қамырға арналған кілегей дайындаңыз. Майды үлпілдек болғанша шайқаңыз. Біртіндеп қоюландырылған сүтті ұруды тоқтатпастан енгізіңіз. 2-3 ас қасық меренге арналған кілегей бөліңіз.
6-қадам
Қалған кремді туралған қамыр қосылған ыдысқа салыңыз, біртектес болғанша араластырыңыз. Одан кейін табаққа немесе кең табаққа төбешік түрінде салыңыз. Тоңазытқышта 4-5 сағатқа қойыңыз.
7-қадам
Ақтар мен қантты тығыз ақ массаға шайқаңыз, бояғышпен араластырыңыз. Кондитерлік сөмкені осы массаға жұлдызша тіркемесімен толтырыңыз.
8-қадам
Пісіру парағына бірдей, бірдей меренюларды салыңыз. 80-90 ° C температурада 1-1,5 сағат пісіріңіз. Безендірілген кілегей көмегімен пирожныйларды тортқа жапсырыңыз.
9-қадам
Бекітуді төменнен бастаңыз. Ағашты кокоспен себіңіз де, драже кремге бекітіңіз.
