Грек тіліндегі муссака кез-келген мерекеде керемет тағамдар болады. Бұл тағамды түскі немесе кешкі асқа өздігінен беруге болады.
Бұл қажетті
- - картоп 6 дана;
- - баклажан 2 дана;
- - тартылған сиыр еті 300 г;
- - қызанақ 2 дана;
- - пияз 1 дана;
- - болгар бұрышы 1 дана;
- - томат пастасы 2 ас қасық. қасықтар;
- - қатты ірімшік 200 г;
- - орегано;
- - жалбыз;
- - жасыл;
- Бешамель тұздығы үшін:
- - сары май 50 г;
- - 2 стакан сүт;
- - тауық жұмыртқасы 1 дана;
- - бидай ұны 2 ас қасық. қасықтар.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты тазалаңыз, жіңішке тілімдерге кесіңіз. Зәйтүн майын табада қыздырыңыз. Картопты екі жағынан да қуырыңыз. Тұз.
2-қадам
Картопты терең ыдысқа салыңыз. Пиязды тазалап, ұсақтаңыз. Қалған майға қуырыңыз.
3-қадам
Болгар бұрышын ұсақтап кесіңіз, пиязға қосыңыз, 2-3 минут қуырыңыз. Қызанақты ұсақтап тураңыз, фаршпен бірге табаға қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз. Жалбыз, орегано, тұз және томат пастасын қосыңыз. 20 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Бразингтің соңында туралған шөптерді қосыңыз. Ұсақталған етті картоптың үстіне қойыңыз. Баклажандарды кесектерге кесіңіз, жуыңыз, құрғатыңыз. Содан кейін зәйтүн майына 15 минут қуырыңыз. Баклажанды фарштың үстіне салыңыз.
5-қадам
Сары майды кастрюльге ерітіңіз, оған ұнды қуырыңыз. Содан кейін сүтті құйыңыз. Қою болғанша баяу отта пісіріңіз. Содан кейін жұмыртқаны, тұзды ұрып, араластырыңыз.
6-қадам
Баклажанның үстіне дайындалған тұздықты құйыңыз. Содан кейін үгітілген ірімшік себіңіз. 1 сағат 180 градусқа пісіріңіз.
