Жүгері түйіршіктерінің пайдасы мен қаупі туралы бірнеше ондаған жылдар бойы талқыланып келген. Алайда, олар әлі күнге дейін бос емес адамдар үшін ең қарапайым және қол жетімді таңғы ас.
Жүгері үлпектерінің құрамында сіз В тобындағы витаминдердің барлық спектрін таба аласыз, сонымен қатар А, РР, Н және Е дәрумендері Бөлшектер әртүрлі минералдарға, соның ішінде натрий, магний, калий, мырыш, хром, мыс, кобальтқа бай. және басқа да маңызды микроэлементтер. Көптеген диетологтар жүгері түйіршіктерін өте пайдалы деп санайды, өйткені олардың құрамында өсімдік талшықтары немесе талшықтары өте көп, бұл ас қорытуды жақсартады және асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді. Шын мәнінде, үлпектер түпнұсқа өнімнің барлық артықшылықтарына ие, бірақ сонымен бірге олар денеге асқазанға арналған оңтайлы форматта жеткізіледі.
Жүгері үлпектерінің құрамына адамға қажетті аминқышқылдары кіреді. Мысалы, триптофанды ағза серотонинге айналдырады, ол қуаныш гормоны, яғни кәдімгі жүгері үлпектерінің көмегімен сіз жаман көңіл-күйді, тіпті басталған депрессияны жеңе аласыз.
Жүгері үлпектері ішектің салбырап, іші қататын адамдарға ұсынылады. Дәрігерлер гастроэнтерит пен колитпен ауыратын адамдарға осы тағамды үнемі тұтынуға кеңес береді. Жармада глутамин қышқылы бар, ол мидың зат алмасу процестерін жақсартады, есте сақтау қабілетін жақсартуға көмектеседі. Қабыршақтарда пектиндер бар, олар ісіктердің басталуы мен дамуын тежейтін қасиетке ие.
Жүгері крахмалы жүйке жүйесінде және бұлшықет талшықтарында жасушалардың түзілуіне қатысады. Сондықтан жүгері үлпектерін балалар мен жасөспірімдер тұтынуы мүмкін және қажет. Жүгері үлпектерін үнемі жейтін адамдар ағзасындағы токсиндерден аз зардап шегеді деп есептеледі, өйткені бұл дәнді дақылдардағы өсімдік талшықтары токсиндер мен токсиндерді кетіруге көмектеседі. Қабыршақтар бауыр аурулары, эпилепсия және подагра ауруы бар адамдарға ұсынылады.
Өкінішке орай, жүгері үлпектерін бәріне ерекшеліксіз ұсынуға болмайды. Мысалы, оларды тістің бұзылуынан зардап шегетін адамдар жеуге болмайды. Бұл тағам кейбір адамдарда айтарлықтай аллергиялық реакциялар тудыруы мүмкін екенін ескеру керек, сондықтан әлеуетті аллергендерге арналған орамда көрсетілген ақпаратты мұқият зерттеу өте маңызды. Әрине, үлпектер диетаның негізі бола алмайды, өйткені олардың барлық пайдалы қасиеттеріне қарамастан, олар денені барлық қажетті заттардың кешенімен қамтамасыз ете алмайды.
