Жүгері - бұл ежелден бері адамзатқа белгілі дәнді дақыл. Жүгері (жүгері) табиғи немесе консервіленген түрде тұтынылады. Нан және тоқаштар жүгері ұнынан дайындалады. Помаце немесе сироп дәмдеуіштерге, тұздықтарға, тәттілерге қосылады. Әр адам жүгеріні күнделікті дерлік тұтынады деп сеніммен айта аламыз. Бірақ бұл әдеттегідей зиянсыз ба?
Ең алдымен, бұл мәдениет алғашқылардың бірі болып генетикалық модификацияға ұшырады деп айту керек. Сондықтан оны пайдалану қауіпсіздігін сенімді түрде жариялау артық болмайды. Бүгінгі күні барлық жүгерінің 90% -ы өзгертілген.
Жүгері дәндері ішектерді және оның шырышты қабаттарын қатты тітіркендіреді. Адам ағзасы жүгеріні глютен ретінде қабылдайды, бұл зиянды бидай протеині, ол әр түрлі қабынуды тудырады.
Жүгерінің құрамына целлюлоза талшығы кіреді, ол әдетте ішекте сіңірілмейді. Бұл өнімнің қоректік заттарының өте аз мөлшерін ғана сіңіруге болады. Жүгеріде өте көп болатын лектиндер деп аталатын арнайы ақуыздарды адам ағзасы пайдалы нәрсе ретінде қабылдамайды және оны сіңірмейді, одан бас тартады.
Жүгеріде өте көп мөлшерде пестицидтер бар. Өсімдікті жүгеріні өте жақсы көретін зиянкестерден қорғау үшін оны әр түрлі улы заттармен өңдейді, олар тіпті өңделген дайын өнімнен толық жоғалып кетпейді. Адам ағзасына енгеннен кейін мұндай заттар тек улануды тудырып қана қоймай, сонымен қатар әр түрлі ауыр жағдайлардың дамуын тудырады және жалпы денсаулық жағдайын нашарлатады.
Жүгері қан ұюы жоғарылаған, қан ұюына бейімділігі немесе асқазан жарасы ауруы бар адамдарға ұсынылмайды.
Бұл жарма күшті аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан, осы аурумен ауыратын адамдарға оны қолдануды тоқтатқан дұрыс.
Балаларға жүгері бермес бұрын жақсылап ойланыңыз. Нашар асқорытудың арқасында оны қолдану ауырсыну мен кебулерге, сондай-ақ газ өндірісінің жоғарылауына әкелуі мүмкін.
