Дәмді сүзбе дайындау белгілі бір аспаздық шеберлікті қажет етеді, сонымен қатар шыдамдылық қажет. Адамдар ірімшік пирогтары мен сүзбені жиі шатастырады, өйткені бұл тағамдарда бірдей өнімдер бар, және олар сыртқы түріне ұқсас. Бірақ сүзбе жасау техникасының өзі сүзбе дайындаудан біршама өзгеше.
Бұл қажетті
- - 500 г сүзбе;
- - стакан бидай ұны;
- - 1 жұмыртқа;
- - 5 ас қасық. ас қасық қант;
- - 1 ас қасық. арпа үлпектерінің қасықшасы;
- - бір уыс мейіз;
- - бір шөкім ванилин;
- - сүзбе қуыруға арналған зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ірімшікті шанышқымен сүртіңіз, оның ішінде үлкен кесектер кездеспеуі керек. Еріген жарманы пайдаланыңыз, оны қайнатпастан, қайнаған сумен буға пісіру керек. Сарысын жұмыртқаның ақуызынан бөліңіз, бұл рецептке тек сарысы қажет.
2-қадам
Арпа үлпектері мен мейізге қайнаған су құйыңыз. Оны 5 минутқа қалдырыңыз. Мейізді бумен пісіру керек, ал ботқаны пісіру керек. Егер сіз тез дайындалған дәнді дақылдарды таппаған болсаңыз, онда сіз ботқаны әдеттегіден пісіруге болады.
3-қадам
Сүзбені жұмыртқаның сарысы мен қантпен біріктіріңіз. Ванилин қосыңыз, араластырыңыз. Арпа үлпектері мен мейіздерді қосыңыз, ұн қосыңыз, араластырыңыз.
4-қадам
Доптарды дымқыл қолмен ораңыз, бидай ұнына ораңыз, сүзбені екі жағына зәйтүн майына алтын түске дейін қуырыңыз. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша қуыру дәрежесін реттей аласыз, бірақ егер сіз балаларға арналған сүзбе дайындайтын болсаңыз, онда оларға қатты қуырылған тағамдар беру қажет емес екенін ұмытпаңыз.
5-қадам
Мейіз және арпа үлпектерімен дайын сүзбені жеміс-жидек джемімен немесе қаймақпен бірге беріңіз.
