Асқабақтан жасалған көптеген түрлі тағамдар бар. Бұл көкөністен картоп пюресі, дәнді дақылдар мен десерттердің барлық түрлері дайындалады, оның ішінде өте дәмді және пайдалы желе де бар.
Бұл қажетті
- - асқабақ - 300 г;
- - 1, 5 стакан су;
- - лимон - 1 дана;
- - қант - 2 ас қасық;
- - агар-агар - 2 ас қасық;
- - ванильді қант - 1 пакет;
- - жалбыз жапырақтары;
- - жаңа піскен жидектер.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақты қабығынан тазалаңыз, ұсақ үккішке үккіште өткізіңіз. Асқабақ пюресіне қант пен жарты стакан су қосыңыз. Массаны қайнатыңыз және асқабақ дайын болғанша баяу отта 10 минуттай пісіріңіз.
2-қадам
Үккішпен бір лимоннан дәмді алып тастаңыз, шырынын сығыңыз. Асқабақ массасына лимон шырынын, қабығы мен ванильді қантты қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Бір стакан суық суға агар агарды ерітіп, отқа салыңыз. Сұйықтықты үнемі араластырып қайнатыңыз. ұнтақ толығымен еруі керек.
4-қадам
Асқабақтың қоспасына агар агарын құйыңыз, араластырыңыз және қалыпқа құйыңыз. Салқындатып, желе тоңазытқышқа салыңыз. Ол қатайған кезде табаны бірнеше секундқа ыстық суға батырып, төңкеріп қойыңыз. Асқабақ желеін жаңа піскен жидектер мен жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
