Шаян тырнақтары бар көптеген дәмді тағамдар бар, бірақ көптеген гурмандар ең жақсы тағамдардың бірі - қуырылған шаян тырнақтары екендігімен келіседі. Орындау мүлдем қиын емес, сондықтан сіздің қонақтарыңыз үлкен әсер алады.
Бұл қажетті
-
- 4 ірі краб тырнағы;
- жарты шай қасық теңіз тұзы;
- бір шай қасық жүгері ұны;
- ақ ұнтақталған бұрыш;
- 2,5 кесе жержаңғақ майы
- 130 г нан үгіндісі;
- бір жұмыртқаның ағы;
- 300 г шикі асшаяндарды ет тартқышта ұсақтайды.
Нұсқаулық
1-қадам
Қаптаманың көп бөлігін тырнақтан кесіп алып тастаңыз, тырнақтың ұшын бүтін қалдырыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, теңіз тұзын құйыңыз және су қайнағанша күтіңіз. Тырнақтарды суға батырыңыз, қайтадан қайнатуды күтіңіз. Тырнақтарды қайнаған суға шамамен 1 минут пісіріңіз. Кәстрөлден алып, салқын су астында салқындатыңыз.
3-қадам
Асшаяндарды, бұрышты, ұнды және жұмыртқаның ақтығын тегіс болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Ұсақталған етті төрт бөлікке бөліп, төрт тырнақтың әрқайсысын онымен жабыңыз, сонымен бірге тырнақтың ұшын бүтін қалдырыңыз.
5-қадам
Нанның үгіндісін тегіс жерге жайып, тырнақтарды біртекті қабат пайда болғанға дейін оларға тастаңыз.
6-қадам
Тырнақтарды табаға салыңыз, маймен жауып, әдемі қытырлақ қабық пайда болғанға дейін он минуттай қуырыңыз.
7-қадам
Тырнақтарды абсорбент қағазға құрғатыңыз. Қуырылған крабдың тырнақтары дайын. Ас болсын!
