Шаян таяқшаларынан жасалған котлеттер - қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер үшін нақты олжа. Бұл өте нәзік және дәмді тағам, ол тез дайындалады және күнделікті ас үйге де, мерекелік дастарқанға да жарайды.
Бұл қажетті
- - краб таяқшалары - 400 г;
- - қатты ірімшік - 150 г;
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- - бидай ұны - 4 ас қасық;
- - қаймақ немесе майонез - 2 ас қасық;
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш;
- - сарымсақ - 2 түйір (құрғақ жер пайдалануға болады);
- - аскөк немесе ақжелкен;
- - қуыруға арналған өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Шаян таяқшаларын жібітіп, пленкадан тазартып, терең контейнерге үккіште өткізіңіз. Сол ыдысқа қатты ірімшікті ұнтақтаңыз.
2-қадам
Алынған массаға майонез немесе қаймақ, екі тауық жұмыртқасы, тұз, бұрыш, майдалап туралған шөптер, сарымсақ және ұн қосыңыз. Мұның бәрін тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаны алыңыз, оған көбірек өсімдік майын құйыңыз да, оны пешке салыңыз. Май жақсы жылынуы керек.
4-қадам
Ылғалды қолмен соқыр краб котлеттерін және оларды екі жағынан ыстық табада жұмсақ болғанша қуырыңыз. Егер сізге қуырылған ет ұнамаса, пирожныйларды пеште пісіруге болады.
5-қадам
Дайын тағамды сүйікті тұздықпен беруге болады. Шөптер мен сарымсақ қосылған кетчуп немесе қаймақ өте қолайлы. Гарнир ретінде күріш, макарон және картоп пюресін пайдалануға болады.
