Балабақшаға барған кез-келген адам балабақшаның дәмді, пышной омлетін еске түсіретін шығар. Австралияда омлет те жоғары бағаланады және оны сол қағида бойынша пеште, ол жұмсақ әрі жұмсақ етіп дайындайды. Оған қуырылған саңырауқұлақтар, бекон, жаңа піскен қызанақ пен пияздың дәмді қоспасын қосуды ұмытпаңыз.
Бұл қажетті
- - жұмыртқа - 6 дана.
- - сүт - 300 г.
- - сары май - 15 г.
- - қызыл пияз - 1 дана. (кішкентай) немесе 1/2 дана. (үлкен)
- - шампиньон саңырауқұлақтары - 4 дана. (үлкен) немесе 7 дана. (кішкентай)
- - өсімдік майы - 1 шай қасық
- - соя тұздығы - 1 ас қасық
- - сарымсақ - 1 түйір (үлкен) немесе 2 түйір (кішкентай)
- - карбонат (шошқа еті, ветчина, кеуде, ысталған сиыр еті немесе күркетауық әр дәмге) - 2 тілім
- - туралған ірімшік - 1 тілім (немесе кесілмеген болса - 15 г)
- - ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық.
- - қызанақ - 1 дана. (үлкен) немесе 2 дана. (кішкентай)
- - аскөк - 1 бұтақ (үлкен) немесе 2 бұтақ (орташа)
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 180 градус температурада қыздыруға қойыңыз. Саңырауқұлақтарды қабығынан тазалап, өсімдік майы бар табаға майдалап турап, қуырыңыз. Саңырауқұлақтарға соя тұздығы мен ұсақталған сарымсақты қосыңыз, оттықты өшіріңіз. Ұсақтап кесіңіз, саңырауқұлақтарға қосыңыз.
2-қадам
Омлетті пісіретін тағамды сары маймен мол жағыңыз. Пиязды қабығынан тазартып, ұсақтап тураңыз және қалыптың түбін онымен жабыңыз. Миксермен жұмыртқаны сүтпен қағыңыз, қалыпқа құйыңыз. Қуырылған саңырауқұлақтарды құйып, табадан омлетті тураңыз.
3-қадам
Ірімшікті үккіште үгітіңіз (немесе жіңішке тілімдерге бөліңіз), омлеттің үстіне себіңіз. Дәмдеуіш. Қызанақты жұқа сақиналармен турап, үстіне омлетке салыңыз. Аскөкті ұсақтап тураңыз, омлетті үстіне себіңіз. Пешке қойып, 150 градуста 25-30 минут пісіріңіз.
