Дүкен сөрелерінде экзотикалық жемістердің көп болуы гурманың гастрономиялық талғамдарының ауқымын кеңейтуге мүмкіндік береді. Салыстырмалы түрде жақында қызыл банан барлығына қол жетімді болды, ол оны сары түсті әріптесінен ажырататын бірқатар ерекшеліктерге ие.
Жеміс және қолдану туралы
Қызыл банандардың көп бөлігі Коста-Рикада өсіріледі. Шын мәнінде, бұл жемістерде қызылға қарағанда қоңыр реңк бар, күлгін немесе қоңыр реңктері бар, өйткені каротинге бай. Олардың целлюлозасы сарғыш немесе қызғылт түсті болады және айтпақшы, құрамында қант көп (демек, қант диабетімен ауыратындарға ұсынылмайды). Қызыл бананның дәмі өте нәзік, таңқурай хош иісі бар. Классикалық түрімен салыстырғанда олар ауыр тағамға қарағанда әлдеқайда аз, бірақ олар бірдей бай химиялық құрамымен мақтана алады.
Бастапқыда қызыл банандарды шикі түрінде жейтін. Алайда кейінірек олар кептіруді, кептіруді, қуыруды және тіпті маринадтауды үйренді. Банан чиптері кептірілген жемістерді жақсы көретіндер арасында өте танымал. Ал тәтті тісті қызыл бананмен толтырылған десерттермен еркелетуге болады. Бұл жемістерден джемдер, картоп пюресі және мусс дайындалады, сонымен қатар олар әртүрлі жеміс салаттарына қосылады.
Қызыл бананның бірден-бір кемшілігі - олар тез бұзылады. Олар сарыға қарағанда жұмсақ болғандықтан, оларды тасымалдау өте қиын. Алайда, қызыл банан пісіп-жетілмей жиналып, жабылған контейнерлерде олардың пісуіне уақытында басқа елдерге жеткізіледі. Оларды тоңазытқышта сақтап, алғашқы бірнеше күн ішінде үйде тұтынған жөн.
Қызыл бананның пайдасы мен зияны
Бұл бананның қанағаттандырылған жұқа терісі толық таңғы асты немесе түскі асты жасырады. Бір жемістің 90 калориясы тез қанықтырады, ал майдың жетіспеуі артық салмақ алу туралы алаңдамауға мүмкіндік береді. Қызыл банандар талшықтар мен минералдарға бай. Калийдің көп мөлшері оларды жүрек-қан тамырлары ауруларымен ауыратын адамдар үшін таптырмас тағамға айналдырады.
Банан спазмға, иммунитеттің төмендігіне, анемияға және тұрақсыз қан қысымына өте жақсы. А, С дәрумендері денені жақсы қалыпта ұстап, жастыққа бөлейді.
Қызыл банан - бұл өте жұмсақ өнім, сондықтан оны гастрит және ас қорыту проблемалары кезінде қолдануға кеңес беріледі, оны тіпті қышқылдығы жоғары адамдар да іше алады. Сондай-ақ, қызыл банан мигреннен және бас айналудан құтқарады.
Қызыл банан тек қант диабетімен ауыратындарға зиян тигізуі мүмкін. Бірақ, шамалы, оларды пайдалануға рұқсат етіледі. Бірақ балалар үшін олар баға жетпес өнім, өйткені жас денені қанықтыру және ұзақ уақыт бойына қуат беріп, жақсы сіңеді.
