Қарақұмық өте пайдалы: оның құрамында дәрумендер мен минералдардың көп мөлшері бар. Сондықтан оны тек рационға қосу керек. Қарақұмық ботқасы баяу пеште өте дәмді және ұнтақ болып шығады, бұл тағам бүкіл отбасына ұнайды. Қарақұмықты екі жолмен жасауға болады: сумен және сүтпен.
Бұл қажетті
- Судағы қарақұмық ботқасы үшін:
- - 200 г қарақұмық,
- - 400 мл су,
- - тұз, лавр жапырағы, май - дәміне қарай.
- Сүт қосылған қарақұмық ботқасы үшін:
- - 200 г қарақұмық,
- - 2 ас қасық. сүт,
- - 2 ас қасық су,
- - сары май, тұз - дәміне қарай.
- Ет қосылған қарақұмық үшін:
- - 1 стакан қарақұмық,
- - 500 г жаңа шошқа немесе сиыр еті,
- - 1 сәбіз,
- - 1 дана. пияз
- - тұз, бұрыш, басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Қарақұмық ботқасы суда
Қарақұмықты жақсылап шайыңыз, мультипісіргіш ыдысқа құйыңыз, тұз, лавр жапырағы құйыңыз, суға құйыңыз. Мультипісіргіштің қақпағын жабыңыз, «Қарақұмық» режимін 20-25 минутқа орнатыңыз. Дайын тағамға сары май қосып, ол еріген кезде ботқаны ағаш қасықпен араластырып, табақтарға салыңыз.
2-қадам
Пісірер алдында қарақұмықты алдымен қуыруға болады. Ол үшін Пісіру бағдарламасын орнатқаннан кейін майды мультипісіргіш ыдысында ерітіп, жуылған қарақұмықты салып, 5-10 минут қайнатыңыз. Жарманы сумен толтырып, «Қарақұмық» режимін орнатыңыз. Қайнаған қарақұмықты май, саңырауқұлақтар, қуырылған пияз, шөптер қосылған гарнир ретінде беріңіз.
3-қадам
Қарақұмық ботқасы сүтпен
Қарақұмықты сүтке пісіру үшін жуылған жарманы мультипісіргіш ыдысқа салыңыз, дәміне қарай тұз бен майдың кішкене бөлігін салыңыз. Су мен сүтті араластырыңыз, қарақұмық құйыңыз. Мультипісіргіштің қақпағын жабыңыз, «Сүт ботқасы» режимін 20-25 минутқа қойыңыз.
4-қадам
Мультипісіргішті ашып, ботқаны шанышқымен араластырыңыз. Қақпақты қайтадан жауып, «Жылы» режимін бес минут қосыңыз. Содан кейін ботқаны табақтарға салыңыз, қаласаңыз, қант пен тағы біраз сары май қосыңыз.
5-қадам
Қарақұмық еті
Мультипісіргіште пайдалы және қанағаттанарлық тағам дайындаңыз - ет қосылған қарақұмық жармасы. Етті жуыңыз, пленкаларды алыңыз, тамырларды кесіңіз. Етті текшелерге бөліп, мультипісіргішке салыңыз, «Пісіру» режимін 20 минутқа қойыңыз. Ет пісіп жатқанда, пиязды тазалап, майдалап тураңыз.
6-қадам
Сәбізді тазалаңыз, оларды үккіште үккіште үккіште өткізіңіз. Етке пияз бен сәбізді қосып, бәрін араластырып, баяу пеште бес-жеті минут қайнатыңыз. Қарақұмықты шайыңыз, оны ет пен көкөністерге қосыңыз, су, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Мультипісіргішті Палау режиміне қойыңыз (20 минутқа).
