Жіңішке қытырлақ картоп кесектері: одан жақсы сыра тісбасарын немесе отбасылық дағдарысты табу қиын. Бірақ дүкенде сатылатын чиптердің картоппен байланысы өте аз. Олардың құрамында консерванттар, тұрақтандырғыштар, бояғыштар мен хош иістендіргіштер өте көп. Бұл чиптердің рахат пен пайдадан гөрі зияны көп. Сондықтан чиптерді үйде дайындаған дұрыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірдей орташа картопты алыңыз, жақсылап жуыңыз. Қаласаңыз, теріні алып тастауға болады, бірақ бұл қажет емес. Картопты өте жұқа тілімдерге кесіңіз. Мұны істеу үшін әдеттегі көкөністерді тазартқышты қолдануға болады. Ыңғайлы болу үшін картопты екіге бөліңіз. Картоптың барлығын кәдімгі үккіштің тиісті жағында үгітуге болады немесе Бернер үккішін қолдануға болады. Алынған кесектерді салқын ағынды сумен шайып, артық ылғалды кетіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз.
2-қадам
Терең ыдысты алыңыз да, оған картоп кесектерін салыңыз. Май, тұз және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз. Араластырыңыз және 5-10 минут тұрыңыз. Дәмдеуіштерден сіз қара бұрыш, паприка, провансаль шөптерінің қоспасы, кептірілген шөптер, кептірілген сарымсақ және басқаларын қолдануға болады. Егер сіз сатып алған дәмдеуіш тым дөрекі болса, оны блендерде ұнтақтаңыз.
3-қадам
Егер сіз үйде балаларға арналған чиптер дайындайтын болсаңыз, сізге май, дәмдеуіштер мен тұз қосудың қажеті жоқ. Алайда, чиптер кем емес дәмді болып шығады. Пергамент қағаз парағын табаққа салыңыз да, тілімдерін бір немесе екі қабат етіп орналастырыңыз.
4-қадам
Пластинаны микротолқынды пешке салыңыз және қажетті қуат пен уақытты орнатыңыз. 700 Вт қуаттылықта чиптер шамамен 3-5 минут піседі. Сізге қанша уақыт кететінін бірінші рет қадағалаңыз. Чиптер қараңғы жиек тек шеттерінде пайда бола бастаған кезде дайын болады.
5-қадам
Пісіру уақыты картоп кесектерінің қалыңдығына да, алуан түрлілігіне де, микротолқынды пештің сипаттамаларына да тікелей байланысты. Егер сіз микротолқынды пештен чиптеріңізді тым ерте алып тастасаңыз, олар қытырлайды. Бұл жағдайда сіз оларды пешке қайта салып, қосымша уақытты белгілеуіңіз керек.
6-қадам
Кейбір жағдайларда чиптер тәрелкеге жабысып қалады және оны пісіргеннен кейін табақшадан ажырату қиын болады. Бұған жол бермеу үшін чиптерді микротолқынды пештен белгіленген уақыттың ортасында алыңыз да, оларды екінші жағына бұрыңыз.
7-қадам
Чиптерді пісіргеннен кейін бірден жеу керек. Егер олар бөлме температурасында 3-4 сағат отырса, олар дәмді жоғалтады және қытырлақ болады.
